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2022-08-07
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今日去咗尖沙咀食日本Omakase. 廚師發板 -$1880 每位 + 10%我覺得今晚嘅重點係起刺身，毛蟹，皇帝蟹。佢嘅刺身每件都係大大件，好有口感。毛蟹同皇帝蟹呢啲食材都係比較少食到嘅。原隻海膽亦都係比較罕有。先付 - 3 小碟 （水雲配蕃茄/ 黑梅貝/金絲瓜）個蕃茄酸酸甜甜非常好味。刺身7款- 右口魚卷住魚邊北海道原隻紫針海膽- 真係超開心食到原隻海膽，睇個樣就知道好新鮮，好有口感，一粒粒好清爽。佢呢種唔係creamy 嘅感覺。仙台獨眼龍🦪加咗少少啫喱喺面頭，帶出蠔嘅鮮味。太刀魚➕芝麻BB 吞拿魚中拖羅➕黑炭鹽🔥大拖羅包紫菜-燒香咗，魚嘅油分啱啱好，包紫菜超好味😋。和食2款北海道毛蟹京都豆乳配皇帝蟹🦀呢個又係好值得稱讚，一定要推介，佢嘅豆香，好清新，加埋皇帝蟹嘅鮮甜，好好味😋。近江牛柳非常軟滑，又唔會太油膩。壽司6貫深海池🐟春子鯛➕烏魚子白蝦➕柚子汁石垣貝北海道馬糞海膽赤鯥魚湯甜點: 綠茶奶凍甜甜地非常好味
廚師發板 -$1880 每位 + 10%
我覺得今晚嘅重點係起刺身，毛蟹，皇帝蟹。
佢嘅刺身每件都係大大件，好有口感。毛蟹同皇帝蟹呢啲食材都係比較少食到嘅。原隻海膽亦都係比較罕有。
先付 - 3 小碟 （水雲配蕃茄/ 黑梅貝/金絲瓜）個蕃茄酸酸甜甜非常好味。
刺身7款-
右口魚卷住魚邊
北海道原隻紫針海膽- 真係超開心食到原隻海膽，睇個樣就知道好新鮮，好有口感，一粒粒好清爽。佢呢種唔係creamy 嘅感覺。
仙台獨眼龍🦪加咗少少啫喱喺面頭，帶出蠔嘅鮮味。
太刀魚➕芝麻
BB 吞拿魚
中拖羅➕黑炭鹽
🔥大拖羅包紫菜-燒香咗，魚嘅油分啱啱好，包紫菜超好味😋。
和食2款
北海道毛蟹
京都豆乳配皇帝蟹🦀呢個又係好值得稱讚，一定要推介，佢嘅豆香，好清新，加埋皇帝蟹嘅鮮甜，好好味😋。
近江牛柳非常軟滑，又唔會太油膩。
壽司6貫
深海池🐟
春子鯛➕烏魚子
白蝦➕柚子汁
石垣貝
北海道馬糞海膽
赤鯥魚
湯
甜點: 綠茶奶凍甜甜地非常好味
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