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2025-07-04
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早前聽公司同事大讚尖沙咀這間中式宮廷風火鍋，說湯底足料又美味，終於抽到時間親自試試！餐廳環境典雅，帶點中式宮廷氣派，座位夠闊落。我們點了鴛鴦湯底，平陽公主•消暑冬瓜瑤柱鍋和蘭陵公主•胡椒酸菜魚鍋。冬瓜瑤柱鍋清甜中帶瑤柱的鮮香，喝起來消暑又順口；胡椒酸菜魚鍋則帶點微辣和酸爽，開胃又夠濃郁，兩款湯底各有特色，配搭得宜。湯底煮得越久越入味，絕對是火鍋的靈魂！主打的艾莎公主牛肉寳盒超驚喜，除了有乾冰起霧那下卡之外，包含了7款食材，手切牛三角、手切牛肉、新鮮牛展、頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒和牛舌花，款式豐富，牛肉質素極高，尤其是雪花肥牛，入口即化，油香四溢。牛黃喉和牛舌花爽脆有嚼勁，火鍋迷表示大滿足。蟹黃餃，餡料鮮甜，蟹黃味道濃郁。自家製足料竹蔗茅根飲品清甜解膩，完美中和火鍋的濃味。美濃水蓮新鮮爽脆，涮鍋後依然保持口感。自家製即炸魚皮更是亮點，即炸熱辣辣脆卜卜，外脆內軟！香香宮煮肉丸拼盤則彈牙多汁，每款肉丸都各有風味，我最愛芝心丸。
我們點了鴛鴦湯底，平陽公主•消暑冬瓜瑤柱鍋和蘭陵公主•胡椒酸菜魚鍋。冬瓜瑤柱鍋清甜中帶瑤柱的鮮香，喝起來消暑又順口；胡椒酸菜魚鍋則帶點微辣和酸爽，開胃又夠濃郁，兩款湯底各有特色，配搭得宜。湯底煮得越久越入味，絕對是火鍋的靈魂！
主打的艾莎公主牛肉寳盒超驚喜，除了有乾冰起霧那下卡之外，包含了7款食材，手切牛三角、手切牛肉、新鮮牛展、頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒和牛舌花，款式豐富，牛肉質素極高，尤其是雪花肥牛，入口即化，油香四溢。牛黃喉和牛舌花爽脆有嚼勁，火鍋迷表示大滿足。
蟹黃餃，餡料鮮甜，蟹黃味道濃郁。
自家製足料竹蔗茅根飲品清甜解膩，完美中和火鍋的濃味。
美濃水蓮新鮮爽脆，涮鍋後依然保持口感。
自家製即炸魚皮更是亮點，即炸熱辣辣脆卜卜，外脆內軟！
香香宮煮肉丸拼盤則彈牙多汁，每款肉丸都各有風味，我最愛芝心丸。
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