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2022-07-18
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呢間日本高級餐廳 彤 位於尖沙咀，餐廳嘅環境食物都好高嘅水準，而我哋呢次食到嘅omakase亦都令人非常之滿足滿意。🍣北海道口蠔身好飽滿，配上青檸啫喱同自家製既柚子酸汁，肉質爽口 ，海水味不會太濃，好食，底部有日本紫蘇葉同日本海苔，口感豐富🥰🥰🥰🍣深海池魚非常爽口，師傅用特製醬汁調過味，所以唔洗點任何醬汁，都可以享受刺身嘅鮮味，師傅將深海池魚卷埋海膽一齊上碟，令口感提升到另外一個層次👍👍👍🍣拖羅刺身三點入面既赤身肉質鮮味，油脂豐富，配海苔醬可減輕膩感😋中拖羅油脂相對大拖羅少，但魚味較濃，中間包住蘿蔔苗，味道唔錯😍大拖羅係吞拿魚油脂最飽滿部位，入口油脂香濃而不膩，鮮味及油脂亦係最飽滿香濃，配芥末可減輕膩感😋🍣松葉蟹三文魚子既松葉蟹肉質當然细嫩，果然好新鮮，仲食得出少量海水味，襯托出蟹肉既鮮甜，三文魚籽粒粒都鮮甜回甘，好食🥳
🍣北海道口蠔身好飽滿，配上青檸啫喱同自家製既柚子酸汁，肉質爽口 ，海水味不會太濃，好食，底部有日本紫蘇葉同日本海苔，口感豐富🥰🥰🥰
🍣深海池魚非常爽口，師傅用特製醬汁調過味，所以唔洗點任何醬汁，都可以享受刺身嘅鮮味，師傅將深海池魚卷埋海膽一齊上碟，令口感提升到另外一個層次👍👍👍
🍣拖羅刺身三點入面既赤身肉質鮮味，油脂豐富，配海苔醬可減輕膩感😋中拖羅油脂相對大拖羅少，但魚味較濃，中間包住蘿蔔苗，味道唔錯😍大拖羅係吞拿魚油脂最飽滿部位，入口油脂香濃而不膩，鮮味及油脂亦係最飽滿香濃，配芥末可減輕膩感😋
🍣松葉蟹三文魚子既松葉蟹肉質當然细嫩，果然好新鮮，仲食得出少量海水味，襯托出蟹肉既鮮甜，三文魚籽粒粒都鮮甜回甘，好食🥳
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