鮨咲 深夜食堂 (已結業)

🇯🇵「鮨咲深夜食堂」位於尖沙咀鬧中取靜的小巷，主打日式板前料理，以具體時令食材呈現"旬之味"的料理哲學。室內特設約12席吧台座位，可以感受到驚艷的儀式感。依家樽裝酒精飲品更有七折優惠🍻🐚生蠔2隻(Hk$196)：北海道生蠔豐腴肥美，乳脂狀的膠質口感，尾韻浮現出白堊岩層般的微澀回甘🐟梭子魚(Hk$368): 板前師傅功架十足，將刺身片成透光的羽翼，鋪陳在冰雕浪紋器皿間，緊實卻不堅硬的魚肉在咀嚼中緩緩釋放淡雅的甘甜，彷彿含入一汪澄澈海水，卻無半分腥鹹🍣壽司八貫連小卷(Hk$388):有三文魚/ 赤身 /深池/ 油甘魚/ 八爪魚/ 魷魚/ 赤蛾/ 左口/牛油果小卷，師傅手持壽司捏製時的指尖韻律，讓醋飯與魚生交融的過程宛如藝術創作，每件的味道都各有特式🍲豐盛角切刺身丼(Hk$168):豐潤脂香晶瑩的魚生，酸香琥珀醋飯令每一口都是視覺與味覺的雙重掠奪🍺啤酒(Hk$58): 隨著酒杯漸空，讓人也浸潤了微醺的溫度(All subject to 10% service charge)📍鮨咲 深夜食堂尖沙咀緬甸臺2號地舖(港鐵尖沙咀/尖東站 N4 出口, 步行約2分鐘)