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2022-07-14
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位於尖沙咀的云手工火鍋店主打粵式火鍋，主打時令食材及剌身，除了提供多款肉類，例如A5 和牛、美國安格斯牛肉、西班牙黑毛豬和澳洲和紐西蘭羊肉片，還有多款手打丸及滑類，非常吸引💕👏湯底方面，餐廳提供的湯底包括四川麻辣鍋、極茜皮蛋鍋仔、秘製沙嗲鍋、蕃茄薯仔牛腩魚鍋等，還有鍾意食海鮮必試的火焰沙白蟹鍋🤤 今次就點了🍲 火焰沙白蟹鍋店員先用沙白蟹炒鍋，在客人面前淋上洒後再點燃，燒得更加有鑊味，無論味道和賣相都一流🤤 最後再加入鮮味湯底，享用其他火鍋食材💕🐓 避風塘雞軟骨雞軟骨入口粒粒香脆，加入椒鹽味後更加惹味，用來打邊爐前做小食一流💯🥩 美國安格斯牛美國安格斯牛色澤帶亮澤，不像雪藏牛有暗啞的顏色🤫 入口油脂豐富，肉質軟滑，沒有筋之餘，油香在口腔四散😍🍘 自家製紫菜響鈴平時打邊爐響鈴就吃得多，內裏再卷著一層的紫菜響鈴就比較少見🙊 響鈴輕輕一灼後入口非常鬆脆，不愧是自家製的，都不自覺地淥完一件又一件🙊
湯底方面，餐廳提供的湯底包括四川麻辣鍋、極茜皮蛋鍋仔、秘製沙嗲鍋、蕃茄薯仔牛腩魚鍋等，還有鍾意食海鮮必試的火焰沙白蟹鍋🤤 今次就點了
🍲 火焰沙白蟹鍋
店員先用沙白蟹炒鍋，在客人面前淋上洒後再點燃，燒得更加有鑊味，無論味道和賣相都一流🤤 最後再加入鮮味湯底，享用其他火鍋食材💕
🐓 避風塘雞軟骨
雞軟骨入口粒粒香脆，加入椒鹽味後更加惹味，用來打邊爐前做小食一流💯
🥩 美國安格斯牛
美國安格斯牛色澤帶亮澤，不像雪藏牛有暗啞的顏色🤫 入口油脂豐富，肉質軟滑，沒有筋之餘，油香在口腔四散😍
🍘 自家製紫菜響鈴
平時打邊爐響鈴就吃得多，內裏再卷著一層的紫菜響鈴就比較少見🙊 響鈴輕輕一灼後入口非常鬆脆，不愧是自家製的，都不自覺地淥完一件又一件🙊
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