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2025-07-21
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車仔麵愛好者注意！尖沙咀重慶大廈地庫藏住間「一喜車仔麵」，由湯底到配料都係自家製。今次試齊人氣款，每樣都睇到師傅功夫，同街坊分享下食後感～ 厚叉燒 (半份)慢煮處理嘅半肥瘦，邊位燶香得嚟唔苦。肉質鬆化得嚟有咬口，凍咗都唔會硬，蜜汁甜度啱啱好。 手打燒賣 (10粒)用新鮮魚肉每日打製，食到微微魚香同彈牙感。皮薄得嚟蒸完唔爛，點少少喼汁更能提鮮。 即炸魚皮睇住師傅即炸！金黃色脆身唔油膩，可當小食「咔哧」脆咬，亦可以浸湯三秒變半軟，索汁力一流。 10B餐 (瑞士雞翼＋芝士腸＋油麵▫️瑞士雞翼：滷到深啡色，肉一吮離骨 ▫️芝士腸：咬開爆流心芝士餡 ▫️油麵：吸透甜滷汁，簡單但夠經典 自選車仔麵心水配搭▫️紅腸：厚切無罐頭味，邊位煎香脆口 ▫️咖喱魚蛋：微辛唔嗆喉，彈牙唔粉 ▫️瀨尿牛筋丸：咬開爆肉汁，牛筋粒增加嚼勁 ▫️生炸雞扒：即炸雞皮脆如餅乾，肉嫩滑多汁 ✨湯底揀 **咖喱汁×麻辣汁**：咖喱溫和帶香料香，麻辣後勁慢慢滲，混合後層次豐富唔搶味。 銀花雞骨草飲落清甜冇草青味 食完濃味飲解膩一流。 欣賞佢哋堅持手工製作：叉燒自己燒、魚皮即炸、涼茶真材實料。自選配料組合夠彈性，揀啱湯
厚叉燒 (半份)
慢煮處理嘅半肥瘦，邊位燶香得嚟唔苦。肉質鬆化得嚟有咬口，凍咗都唔會硬，蜜汁甜度啱啱好。
手打燒賣 (10粒)
用新鮮魚肉每日打製，食到微微魚香同彈牙感。皮薄得嚟蒸完唔爛，點少少喼汁更能提鮮。
即炸魚皮
睇住師傅即炸！金黃色脆身唔油膩，可當小食「咔哧」脆咬，亦可以浸湯三秒變半軟，索汁力一流。
10B餐 (瑞士雞翼＋芝士腸＋油麵
▫️瑞士雞翼：滷到深啡色，肉一吮離骨
▫️芝士腸：咬開爆流心芝士餡
▫️油麵：吸透甜滷汁，簡單但夠經典
自選車仔麵心水配搭
▫️紅腸：厚切無罐頭味，邊位煎香脆口
▫️咖喱魚蛋：微辛唔嗆喉，彈牙唔粉
▫️瀨尿牛筋丸：咬開爆肉汁，牛筋粒增加嚼勁
▫️生炸雞扒：即炸雞皮脆如餅乾，肉嫩滑多汁
✨湯底揀 **咖喱汁×麻辣汁**：咖喱溫和帶香料香，麻辣後勁慢慢滲，混合後層次豐富唔搶味。
銀花雞骨草
飲落清甜冇草青味 食完濃味飲解膩一流。
欣賞佢哋堅持手工製作：叉燒自己燒、魚皮即炸、涼茶真材實料。自選配料組合夠彈性，揀啱湯底就係一碗獨家風味，絕對係用心嘅平民美食！
📍一喜車仔麵
地址：尖沙咀彌敦道36-44號重慶大廈地庫HEATH「慶方」S19-21號舖
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