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2024-03-04
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這間日本餐廳位於尖沙咀的K11 Musea內MUSE Edition，主打鐵板燒、西日Fusion及串燒三大領域，有席前鐵板燒，又有能欣賞維港景色的西日料理，其中串燒只限星期一至六供應，由人氣串燒店隱町加盟。全新海景西日料理及鐵板燒套餐全日可享七五折優惠。Tasting Menu - $728/位酒漬車厘茄配白酒啫喱香甜的車厘茄帶迷人酒香，連晶瑩剔透的啫喱也有淡雅的白酒香。一口和牛他他爽脆的烤鱈魚片放滿了肥美肉香的免治生和牛粒粒，肉質鮮嫩，入口軟綿綿，有油花香。燕麥炸蝦金黃酥脆的炸蝦爽滑彈牙。北海道帶子南瓜金湯雪白肉厚的刺身級帶子特別鮮甜美味，濃稠的南瓜凍湯好清甜。是日餐湯是日為龍蝦湯，以大量龍蝦殼長時間熬製而成，質感幼滑細膩，有著濃厚的龍蝦鮮味。海膽蟹肉忌廉汁扁意粉每瓣也肥美飽滿的北海道海膽奶滑甘甜又濃郁，入口即化，煙韌彈牙的扁意粉掛滿幼滑的忌廉汁，更有絲絲香甜的蟹肉。青森蘋果烤乳豬南高梅自家製山藥煎餅外皮酥脆的烤乳豬，肉質卻柔軟細嫩，散發出濃郁的豬肉香味；青森蘋果及南高梅汁酸酸甜甜正好解膩；外香酥內鬆軟的山藥煎餅好軟糯。奶茶奶凍順滑豐潤的自家製奶凍細膩軟滑，有著濃厚的奶茶香氣，再鋪
全新海景西日料理及鐵板燒套餐全日可享七五折優惠。
Tasting Menu - $728/位
酒漬車厘茄配白酒啫喱
香甜的車厘茄帶迷人酒香，連晶瑩剔透的啫喱也有淡雅的白酒香。
一口和牛他他
爽脆的烤鱈魚片放滿了肥美肉香的免治生和牛粒粒，肉質鮮嫩，入口軟綿綿，有油花香。
燕麥炸蝦
金黃酥脆的炸蝦爽滑彈牙。
北海道帶子南瓜金湯
雪白肉厚的刺身級帶子特別鮮甜美味，濃稠的南瓜凍湯好清甜。
是日餐湯
是日為龍蝦湯，以大量龍蝦殼長時間熬製而成，質感幼滑細膩，有著濃厚的龍蝦鮮味。
海膽蟹肉忌廉汁扁意粉
每瓣也肥美飽滿的北海道海膽奶滑甘甜又濃郁，入口即化，煙韌彈牙的扁意粉掛滿幼滑的忌廉汁，更有絲絲香甜的蟹肉。
青森蘋果烤乳豬南高梅自家製山藥煎餅
外皮酥脆的烤乳豬，肉質卻柔軟細嫩，散發出濃郁的豬肉香味；青森蘋果及南高梅汁酸酸甜甜正好解膩；外香酥內鬆軟的山藥煎餅好軟糯。
奶茶奶凍
順滑豐潤的自家製奶凍細膩軟滑，有著濃厚的奶茶香氣，再鋪上藍莓及士多啤梨等新鮮生果，還有涼爽的薄荷葉。
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