心鉄板燒 (已結業)

這間位於尖沙咀的【心鉄板燒】，主打日本鐵板燒，餐廳屬高層，可飽覽尖沙咀的景色，亦可眺望維港。吧枱的設計，可以一邊欣賞師傅烹調的技術，一邊享受美食。野菜沙律/南瓜蟹肉塔沙律菜新鮮開胃；蟹肉塔南瓜味濃郁。大蜆鯛魚湯鯛魚湯呈奶白色，鮮甜魚香味，大蜆無沙。黄金大虎蝦虎蝦新鮮，而且每隻都有手掌般大小，蝦頭煎至焦香，蝦肉彈牙，加上咸蛋王醬更香更邪惡，蝦頭充滿蝦膏鮮味。甘鯛魚配忌廉豬骨汁甘鯛魚鱗煎至香脆，魚肉保持嫩滑，加上香滑濃郁的豬骨汁，魚肉更添鮮味。北海道帆立貝配脆蝦醬帆立貝煎至表面微焦，中間帶點刺身狀，配上濃郁脆蝦醬，更能突顯鮮味。神戶黑豚厚燒、豚肉薄燒配蘋果蓉厚燒黑豚煎至剛熟，肉汁豐富，帶黮油脂甘香，配上蘋果蓉可減輕油膩感；薄燒豚肉包著泡菜，入口帶微酸辣，別有一番風味。櫻花蝦高菜漬炒飯炒飯加了蛋王醬，配上鮮味的櫻花蝦及高菜漬，咸味感較重，表面舖上煎至焦脆的太陽蛋。炒雜菜食返個雜菜平衡一下。焦糖多士配開心果雪糕開心果味濃郁香滑：加上香脆的焦糖多士，為完美一餐畫上句號。