心鉄板燒 (已結業)

吃一餐浪漫又恬愉的飯！嗯，無選錯了！原以為這家主打吃日式鐵板燒的餐廳，不外乎又是吃日式燒物，但似乎這家吃得更尊尚。吃鐵板燒，個人推薦 Bar枱位，一來享受維港的夜景，二來看見一道道菜在你面前完成，甚有樂趣，打破貴價餐廳的嚴肅感。先來冷盤，一道我最愛的明太子...沙律～需要撈匀食，確保每一口都有明太子啊！不過整體味道偏咸，當晚頭盤的蔬菜不夠鮮甜。再上粟米蟹肉湯，加前意大利烤多士，超喜愛一拼食！蟹肉是一片片簿切、粟米已經濃縮咗喺湯入面，飲落實在清甜～進入主菜時間，坐 bar 枱的話，欣賞廚師在你面前烹調。先上一道新鮮燒鮑魚，個人覺得唔點醬，更食到飽魚嘅鮮味。入口彈牙，沒有硬/韌嘅口感，好吃！而鮑幾的內臟，師傅會將佢再炒，用較咸嘅味覺，讓內臟能夠食用。再上一道鮮甜酒煮蜆，把蜆微微煮熟，再把清酒倒入，再點火，不但影相靚，食落口回甘無比，真心很想把裡的清湯飲掉呢！之後就到食肉獸時間！上了美國肉眼厚燒，咬落去沒有太多油脂感，反而側重肉感。然後到和牛和尚頭，雖然和尚頭是和牛相對少脂肪部位，但餐廳每一份有一粒會跟個肥膏部位，滿足晒油膩和肉汁，兩個口感！牛脷也非常出色！麵包則用來吸油脂，超厚切的牛脷，入