燒鳥屋本 (已搬遷)

這家餐廳是由幾位本地航空界從業員在疫情期間開設的，因為無法前往日本，他們想把自己最喜愛的日式串燒帶到香港。餐廳使用來自日本的名雞製作各種串燒，並提供稀有部位如雞提燈、雞尾等內臟或部位，配上居酒屋的酒餚，是一個讓人開懷暢飲、談天說地的好地方。🤩

這家餐廳今年年中開業，主打日式串燒和精選日本清酒，店內座位不多，但這樣的設計能讓燒鳥師父更專注地製作每一串串燒。🍡

日本是串燒的發源地，而在日本，雞肉才是串燒的靈魂。因此，店家將日本的串燒文化帶到香港，主打雞肉串燒，部分內臟需要新鮮進口，串燒使用的都是日本名雞，包括薩摩地雞和阿波尾雞，肉質嫩滑多汁，大部分串燒以鹽燒調味，部分綴以柚子胡椒調味，店內不提供七味粉等調味料，代表店家對自家的食物有絕對的信心，讓客人享受到最原汁原味的美味。👌

如果你也是個日式串燒迷，那麼一定要來試試焼鳥屋　本的串燒啊！這家餐廳是尖沙咀必試的好去處！👍