Captain America
尖沙咀呢間蒸氣海鮮鍋,味道同質素真係好正、好抵、好新鮮~
Captain America
等级3
2023-04-25
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Yeah~~~ 今日取消口罩令啦,等咗咁耐唔駛再帶住出街,終於都可以呼吸新鮮空氣啦,咁值得慶祝既日子真係要賀一賀佢,今晚同另一半搵啲好嘢食!!! 起初我都無咩心水,不過晏晝食飯時同同事傾開尖沙咀有間食海鮮鍋,坐得舒服食材又好新鮮,咁好啦一於今晚試。
放咗工之後約埋另一半去食,佢呢間嘢係天文臺道附近,如果渣車就會方便啲,不過識行都好快到嘅。見到門口有一隻大嘅蟹就已經諗到一陣間食咩嘢
,入到鋪之後見老闆娘即時招呼我哋
,見到現場都有幾圍枱客人都準備開餐
,老闆娘介紹完個餐牌之後就建議我地試個尊貴海鮮套餐
 
 
,佢話一定夠兩個人食,如果唔夠先至再加嘢。
等咗大約五分鐘,見到老闆娘首先攞咗啲白米同埋一啲配料出嚟放落個鍋底度
 
,佢話慢慢煮,煮到最尾就會好入味。平時唔多食粥嘅我,見到呢啲粥就諗起一陣間啲海鮮精華落晒去個粥底,等佢吸收晒所有精華就勁鮮味,諗起都已經流口水...... 等多大約五分鐘,第一輪海鮮終於都上枱啦~上枱啦~ 頭盤有六樣嘢
 
:台灣九孔鮑魚、日本大元貝、韓國釜山珍珠蠔、大西洋刀貝、紐西蘭青口同埋日本野生大赤蝦,淨係睇賣相都已經好新鮮。其後侍應會幫手一路處理食品,每一款海鮮處理完成後就會放到落隻碟到,所以成個過程都可以專心享受食物嘅質素。首先嘅食物就係日本野生大赤蝦
日本野生大赤蝦
日本野生大赤蝦
,佢嘅份量同Size都比較大,見佢蒸完之後啲蝦膏喺個窿嗰度流落去啲粥到,諗起都爽,佢呢啲赤蝦好鮮甜又爽口彈牙,好鬼新鮮。其後到日本大元貝
日本大元貝
日本大元貝
,佢上枱時都大大粒,食落口嗰陣勁飽滿多肉,而且好鮮甜。跟住就到台灣九孔鮑魚
台灣九孔鮑魚
台灣九孔鮑魚
侍應處理嘅時間剛剛好,佢呢個鮑魚彈牙又爽口,完全唔駛用力就咬得開,真係好新鮮。之後到韓國釜山珍珠蠔
韓國釜山珍珠蠔
韓國釜山珍珠蠔
,佢嘅份量又係大大隻好飽滿,蒸嘅時間剛剛好,入口鮮甜而且好有海水味 。跟手到紐西蘭青口
紐西蘭青口
紐西蘭青口
,佢呢個青口好新鮮,味道清甜,好滿意。最後第一輪到大西洋刀貝,賣相吸引勁飽滿
大西洋刀貝
大西洋刀貝
,入口嗰陣好鮮甜爽口,海水係個口到爆出黎。第一輪已經相當滿意,休息咗一陣就到第二輪,主菜終於都出現啦,一見到就已經好驚喜,有三款食品
:太平洋饅頭蟹、澳洲青年龍蝦
澳洲青年龍蝦
澳洲青年龍蝦
、野生膏仔蟹。首先侍應幫手整咗隻龍蝦先
澳洲青年龍蝦
澳洲青年龍蝦
,就咁睇佢個龍蝦都好高質素,佢呢啲係青年龍蝦唔會好大隻
澳洲青年龍蝦
澳洲青年龍蝦
,等左陣間已經急不及待開餐,佢呢個龍蝦肉非常鮮甜爽口,而且佢啲膏都好甘香好好食,如果你哋去食一定要叫隻試下。跟手就到呢一個太平洋饅頭蟹
太平洋饅頭蟹
太平洋饅頭蟹
,饅頭蟹我都係第一次見,佢個Size細細隻,老闆娘話呢啲唔係周圍都有,雖然唔係好多肉,但係會好鮮甜,咁蒸咗陣間之後試下,果然佢啲肉質都好鮮味,細細隻唔多肉,雖然細細隻,但原來已經係成年既蟹。之後到呢一隻野生膏仔蟹
野生膏仔蟹
野生膏仔蟹
,佢嘅份量唔會好大隻,不過見到佢中間嗰啲蟹膏都已經瀉晒出嚟
野生膏仔蟹
野生膏仔蟹
,佢嘅蟹肉亦都好鮮甜,肉質好爽口,真係正到不得了。
不知不覺成餐都已經食到七七八八,之後有一個蔬果籃
有機蔬菜籃
有機蔬菜籃
,個蔬菜籃剛剛好可以清一清口腔,等陣唔會太過膩食粥。傾左陣偈之後個粥都煮得八八九九
,見到老闆娘加咗一啲酸菜同埋一啲蔥白令成煲粥鮮上加鮮
,完全引出海鮮甜味。等咗咁耐終於都試到啦
,一食入口佢嗰啲海鮮味真係出晒嚟,再配酸菜一齊食用,味道非常清鮮甜。同事果然無介紹錯,呢間嘅質素果然不得了。今日除咗開始唔駛帶口罩外,而且仲食到咁新鮮嘅海鮮鍋,成件事非常滿足,人生每一日只要有呢的小確幸,就已經好心滿意足。埋單每位都係五百蚊,可以喺舒舒服服嘅環境享受美食
,仲可以同三五知己或一大班親戚朋友食飯,所以認真冇得彈。
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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味道
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环境
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服务
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卫生
4
抵食
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