靖 (已結業)

和舊同事相約尖沙咀食晏，作為地膽的他建議試新開的壽司餐廳；喜歡日本菜的我當然不會拒絕。金馬倫道The Cameron 走高格調路線，高級食肆林立。餐廳門面跟大廈環境很和諧地結合。裝修和風，清雅舒適。廚房完全開放，可以邊吃邊欣賞廚師的廚藝。前菜新鮮沙律，配以黑醋汁，清新開胃。味噌汁暖暖胃。前菜碗仔蒸蛋製作正宗而認真。午餐北海丼，用料新鮮，價格相宜，只需$280。金目鯛，白身魚，味道清甜，質感彈牙。海膽及三文魚子，香味濃烈，欲罷不能。帶子和牡丹蝦甚為鮮甜，配味漬壽司飯恰到好處。甜品是抺茶蕨餅，和風洋溢。