影片
港铁尖沙咀/尖东站 B2 出口, 步行约4分钟
继续阅读
开饭介绍
主打厨师厨师发办，每天从日本空运食材到港。午市另有供应厨师精选刺身、寿司、丼饭等套餐。
继续阅读
营业时间
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
上openrice见到呢间好似几多好评，性价比高，所以来试一试叫咗十二贯sushi set，$370沙律，小食之后系蒸蛋，用咗秋葵，都几特别，令到个蛋口感滑啲第一件系帆立贝，爽口，但鲜甜就争啲呢个姬鲷，上面衬有梅酒啫喱😋特别嘅搭配，好吃赤贝鲜甜爽口反而濑尿虾有啲失色石垣贝最后系拖罗蓉手卷，佢加咗啲黄萝卜渍，吃上来清爽啲有口感。几创新店舖用餐都几舒服，不过坐得唔系咁舒服，只脚屈住。总体感觉口味比较淡，寿司姜同寿司饭都比出面嘅淡口啲
继续阅读
约下老友聚餐， 试下这间新店， 大家都知道我喜欢用木装修嘅铺头， 比较光猛 和谐酒柜入面D酒好吸引，环境同坐位都舒服贝全部都是贝，最钟意啲师傅系顺德人， 我话我对鱼麻麻地， 就变成大部分都系贝类，用料新鲜大爱海胆，lunch也用靓海胆鸟贝 新鲜 又嫩又鲜甜出的时候还活的鲜带子响螺白虾我都好喜欢赤贝新鲜又爽口醋鲭鱼(少少酸，鱼味重)同赤陆都系我最喜欢的鱼类烧鱼边比拖罗更重要，系一餐寿司不可缺少既鱼，烧一烧又肥又香又嫩滑
继续阅读
午市三七零，十二贯，性价比完全没有投诉的地方。先上沙律和混合刺身，然后一个温溜溜的茶碗蒸。带子有少许脆身是我喜欢的质感，有点柚子清香。赤具爽脆鲜，没有那种贝血腥味。池鱼先吃到酱油香，带小许根，再来鱼油香，札实口感和葱香配。牡丹虾很黏稠，甜度够，配个不太突出的虾面豉。喜欢这里的寿司饭都比较小。伊佐目 ，𫚕鱼（野生油甘），金目调，Otoro 等都是水准。海胆甘到甜多一点，温度冻咗啲。秋刀配甜面豉和葱饭， 黑目鱼好绵，绵到化开，有根淡鱼味，烧过更香。赤目鱼，好香，好肥润。喝个热汤，又饱到抱著肚子走。#FOODPORN #QueenBeoly #HKfood #foodblog #yum #food #foodie #QueenBeoly_MidDine #hkfoodie
继续阅读
《满足食货虚荣心》首先我强调呢餐lunch Omakase性价比系非常高，呢个价钱with高质食材，系惊喜既👍🏻欣赏新装修门口设计已经好有心思，未有食福已经饱眼福😆厨师精选九件时令寿司🍣前菜有甜醋开胃沙律🥗羽太鱼，入口烟银爽口配合酱汁感觉清新深海池鱼，鱼肉有弹性，鱼味非常浓郁来自九洲既血雕，有我最爱既葱提升鱼鲜味，入口即溶。平政，爽口肥美，吞落肚囗腔仍然keep有淡淡油香。帆立贝，配合清新柚子皮令肉身更清甜，fresh一下味蕾金目雕，比较淡口但微微烧完后，提升鱼味层次最期待中拖罗😍绝对系入口即溶又肥美，冇根perfect 完全九件寿司感觉每件寿司出场都经过安排，由淡至浓、再refresh味蕾，最后系味道浓郁烧味，完全感受到个中嘅诚意同对食物嘅要求。Ending系抹茶黑糖厥饼做甜品🍮
继续阅读
早前食咗个好优越既厨师发板!一坐低,环境感觉好舒服. 虽然旁边都有几位客人,但每人都安静的.女侍应首先有礼地比杯热茶同湿毛巾.第一道菜我哋食咗一个叫做芒果配宫崎县嘅parma ham,𠮶个芒果肉系超级甜,食完吞咗之后个口仲有一个余香! 好醒胃~第二个开胃菜系一个鳕鱼干加青瓜加WASABI蛋黄酱! 呢一个鳕鱼干呢系烧香咗,入口嘅时候系超脆卜卜! 然后就到开始食咗一个右口鱼! 最特别之处呢系个鱼嘅刺身系要配埋一个盐板一齐食. 个鱼摆喺个盐板上面数几下, 个师傅本身系喺个盐板上面加咗青柠汁,所以令呢个鱼肉特别鲜,特别突出嘅味道!然后就到赤贝刺身呀! 不嬲都好喜欢食赤贝, 贪佢够爽甜~呢个师傅亦都系加咗青柠汁, 特别带出左赤贝超级鲜甜的味道!太刀鱼- 系比火焰过, 啲油一路烧嘅时候呢逼晒出嚟超级香口. 未食嗅到阵味已经流唒口水!然后到池鱼啦! 呢个池鱼卷好得意的, 望落有啲似中国人食嘅鳝鱼. 但当然唔系啦! 系加左紫苏叶, 葱卷同埋姜粒喺入面! 味道就有点酸酸, 好开胃!之后到我最爱的北海道银雪鱼! 今次银雪鱼分咗两食: 一食就系呢个雪鱼刺身加少少wasabi咁一齐食, 银!雪鱼刺身都系第一次食咋! 通常都系食熟的, 所以感觉好新鲜! 第2食就系火焰银雪鱼! 我个人觉得火焰过的银雪鱼系超级好味道!!!系入口即溶的, 好多油份迫出来, 真系好好味! 好味到简直想叫师傅再encore呢!!然后就到一个好长嘅中拖罗之后来一个叫拖罗脑天的烧鱼, 又系师傅在你面前即烧的. 不用再多说, 总之就系香! 所有火焰过的鱼就系特别香口!呢个青柠柚子啫喱叫做kabosu, 食落好清甜有柚子嘅味道!当食到开始有一点点油腻时,最好就系食一客呢D清一清个口再食过! 食omakase就系尽显师傅细心之相处!每一道菜的细节前前后后都想过, 令你有五星级的服务!来到烧香鱼,终于都来一样熟食! 烧得好香口, 但唔系好识食鱼骨的我就要格外小心了!深海池鱼寿司牡丹虾寿司小肌寿司以上3款寿司师傅已经加了豉油及wasabi , 可以即食了! 都是新鲜的食材, 高水准到想再多食一客! (好贪心的>.<)正当我想起食日本菜点会无三文鱼籽的时候,他就出现了!师傅用了柚子汁去浸.入口第一个感觉系食紧星爷食神套戏的酱爆濑尿牛丸咁, 系爆哂D汁出来! 钟意食三文鱼籽的都有一个共通点就系喜欢多汁及食入口趣卜卜. 呢个系我人生中食过最多汁的三文鱼籽, 果然没令我失望呀!!有三文鱼籽寿司又点会少得马粪海胆呢~入口即溶的马粪海胆! 超creamy的~~~~
食完右口鱼，要食埋左口鱼边先来到尾声了~熟食来, 可能系我食过最最最大粒的带子呢!!! 超好味, 系sashimi级数的北海道带子~冷面 系好弹口的. 细细碗的,份量刚好. 本初我仲担心食OMAKASE一件一件咁上,会食唔饱.但原来我担[ 都多余的. 事实证明是,我呢个大胃皇食得好够, 食得超满足的一餐!!!最好, 再来一个日本牛好奶配绿茶汁及黑豆. 浓郁的奶香配上绿茶味简直是绝配! 为美好的晚餐作结.最后想多谢餐厅所有人用心的服务, 还有师傅高水准的准备, 食餐期间师傅的介绍不同食物实在得益不少! 虽然呢餐唔平, 但高质食材加服务绝对是物有所值, 一定会再帮衬~~~
继续阅读