大同私房菜會所

营业中

休息中

尖沙咀這家有名氣的私房菜，早就聽說過，這次多虧朋友做東，終於有機會一嘗。人均大概1000元，能按個人口味定制菜單，不用會員也能進，店裡還有K歌的地方，服務態度也很不錯。菜品體驗很驚喜：燕窩鷓鴣粥：這可是外面難得一見的「失傳菜式」。用金華火腿熬湯做底，加入鷓鴣同煮，滋補又獨特。蝦子扒節瓜：算是清淡又帶點蝦子的點綴，這種節瓜的做法也是選取時令的節瓜，解暑清淡，再配上香濃的蝦子，打開味蕾•陳年滷水紅燒乳鴿：乳鴿皮脆肉嫩，最絕的是陳年滷水汁，完美引出了鴿肉的鮮香，說真的，我一個人可以獨吃兩隻•廣州荔灣豉椒炒蟹：平時吃慣了薑蔥炒蟹、避風塘炒蟹，豉椒味的還是頭一回試，居然出奇地好吃！大火快炒的豉椒香浸透蟹肉，帶點微辣，特別開胃。而且廚師已經細心輕輕把蟹殼輕微打開，輕鬆食完整蟹鉗大同蜜汁叉燒：肥瘦比例合適，香甜的蜜汁做得很不錯，每一口都是肉汁和焦糖香的完美融合•蟹油撈麵：用剛才炒蟹的蟹油拌入蝦子麵，鹹香惹味，吃完還想再來一碗。民初廣州鮮蝦雲吞：是現場製作的雲吞 連湯都是用心製作有點蝦子 🦐 看似簡單的菜式也是看到細節位•20年陳皮紅豆沙：最尾的甜品都很用心，加入20年陳皮熬製，紅豆沙細滑中帶點顆粒感