大同私房菜會所

营业中

休息中

尖沙咀這家有名氣的私房菜，早就聽說過，這次多虧朋友做東，終於有機會一嘗。人均大概1000元，能按個人口味定制菜單，不用會員也能進，店裡還有K歌的地方，服務態度也很不錯。菜品體驗很驚喜：燕窩鷓鴣粥：這可是外面難得一見的「失傳菜式」。用金華火腿熬湯做底，加入鷓鴣同煮，滋補又獨特。蝦子扒節瓜：算是清淡又帶點蝦子的點綴，這種節瓜的做法也是選取時令的節瓜，解暑清淡，再配上香濃的蝦子，打開味蕾•陳年滷水紅燒乳鴿：乳鴿皮脆肉嫩，最絕的是陳年滷水汁，完美引出了鴿肉的鮮香，說真的，我一個人可以獨吃兩隻•廣州荔灣豉椒炒蟹：平時吃慣了薑蔥炒蟹、避風塘炒蟹，豉椒味的還是頭一回試，居然出奇地好吃！大火快炒的豉椒香浸透蟹肉，帶點微辣，特別開胃。而且廚師已經細心輕輕把蟹殼輕微打開，輕鬆食完整蟹鉗大同蜜汁叉燒：肥瘦比例合適，香甜的蜜汁做得很不錯，每一口都是肉汁和焦糖香的完美融合•蟹油撈麵：用剛才炒蟹的蟹油拌入蝦子麵，鹹香惹味，吃完還想再來一碗。民初廣州鮮蝦雲吞：是現場製作的雲吞 連湯都是用心製作有點蝦子 🦐 看似簡單的菜式也是看到細節位•20年陳皮紅豆沙：最尾的甜品都很用心，加入20年陳皮熬製，紅豆沙細滑中帶點顆粒感

🔥自家炸花生：粒粒金黃酥脆，咬落咔哧聲響徹耳邊，秘訣在於低溫慢炸兩次，撒上幼鹽，鹹香中帶層次，佐茶一流。 🔥咸酸菜：用天然發酵，酸度明亮爽脆無渣，加入少許冰糖同辣椒吊味，醒胃之餘更見醃漬功力。 🔥配上一壺20年陳皮普洱茶，陳皮甘醇與普洱陳香交融，溫潤解膩，瞬間將人帶入老廣州茶樓嘅氛圍。 🔥燕窩鷓鴣粥鷓鴣拆肉燉成濃湯，加入官燕絲同雞茸慢火熬煮，質地綿密如綢緞。鷓鴣肉香而不羶，燕窩滑溜帶膠質！喺出邊餐廳都好難可以食到呢一個菜，味道非常特別！🔥豉椒炒鱘龍魚扣配黃沙豬潤鱘龍魚扣（喉骨）爽脆如象拔蚌，以陽江豆豉、本地辣椒爆炒，鑊氣沖天；黃沙豬潤厚切粉嫩，外層微焦內裡溏心，兩者口感一脆一嫩，豉椒汁鹹香帶微辣，佐酒絕配！ 🔥蝦子扒節瓜節瓜去皮燜至透明，淋上自曬蝦子同大地魚粉熬成嘅濃芡。蝦子鮮味爆炸，節瓜吸盡精華卻保持清甜，簡單食材見真章。 🔥荔灣豉椒炒蟹選以傳統生炒手法，蟹肉鮮甜緊實，豉椒汁滲透蟹殼每一縫隙。特別欣賞師傅，純靠火候同配料提鮮，食完指尖留香。 🔥陳年鹵水紅燒乳鴿乳鴿以老鹵水浸熟，風乾後即炸。鴿皮薄脆如紙，肉質嫩滑爆汁，鹵香深入骨髓。伴碟仲有我哋最鍾意食嘅蝦片，有幾種唔同嘅顏

Hong Kong · 大同會所Booked for a private dinner with friends at this exclusive spot—only two tables a night, minimum six people. The vibe is perfect for a group gathering, with karaoke and mahjong on offer, making it a fun night out. Service was warm, and the pace felt just right for a leisurely meal. Most dishes hit the mark, with a few stealing the show, though some could use a touch more polish.Here’s how the dishes stacked up:✓ 燕窩鷓鴣粥 Silky and luxurious, a comforting start with delicate flavors✓

為咗慶祝阿媽生日，今日同屋企人去左尖沙咀一間私房菜聚餐，無論食物同環境都十分唔錯😆餐廳設有包廂，每間房都有獨立嘅廁所，私隱度極高😆另外包廂出邊都有卡拉OK房，啱晒想大展歌喉嘅朋友們😌✨燕窩鷓鴣粥✨聽店員介紹係一種接近失傳咗嘅菜式，湯羹用咗鷓鴣肉、金華火腿同燕窩熬製，燕窩嘅份量好足料，飲落去有一絲一絲、滑溜嘅感覺，湯底亦都十分濃郁，值得一讚。✨魚子醬炒魚扣✨鹹鹹鮮鮮、大大粒嘅魚子醬配上既爽彈又充滿膠質既魚扣，整道菜猶如帶咗你去海洋一樣，格外滿足，無論味道以及口感都好豐富😌✨清炒涼瓜✨一向不太喜歡食苦瓜嘅我都食上癮，聽店員講苦瓜沖咗兩個鐘水，加上少量鹽同埋胡椒粉調味，食落去爽口而冇苦澀味，十分有驚喜😆✨廣州荔灣豉椒炒蟹✨亦係一道懷舊嘅菜式，使用咗辣椒、豆豉、蔥段炒蟹，蟹肉鮮甜多肉，整道菜唔算太辣，但係好惹味，令到你好想食多一舊😍✨咖喱牛腩✨望落平平無奇嘅一道家常菜，實際上做得好出色，牛腩煮得好軟腍，薯仔亦都做得好粉嫩，咖喱汁亦都香濃亦不太辣，啱晒送飯😆✨炸子雞✨相對其他菜式較為普通嘅一道菜，但用料亦絕不馬虎，外皮整得好脆口，內裡肉質結實鮮嫩，亦都係唔錯嘅一道菜😆✨蟹油撈麵✨用返啱啱豉椒炒蟹

### 尖沙咀大同私房菜食評最近跟家人試了尖沙咀的大同私房菜，這裡的用餐環境十分優雅，裝潢典雅，讓人感到舒適放鬆。餐桌上擺放的花卉增添了幾分生氣，服務人員熱情周到。我們的第一道菜是燕窩鷓鴣粥，聲稱是以前有錢人家用來清肺止咳既名菜，果然高貴得來又清淡，完全沒有味精既成份。接著就是清爽的涼菜，介紹菜式既靚姐姐同我地講，係用左兩個鍾飛水，盡量去左苦味，果然不錯😋開胃又美味。接下來的菜品種類繁多，包括了廣州荔灣豉椒炒蟹肉、招牌香濃的咖哩牛腩，以及新鮮的時蔬，每道菜都呈現出色香味俱全的特點。特別是蟹肉，肉質鮮嫩，與配菜的組合恰到好處。之後利用炒蟹肉餘下既醬油，用作來撈麵，十分香口而又重蟹味，滋味濃郁。最後的甜品——紅豆沙，少甜而不膩，完美為這頓豐盛的晚餐畫上句號。整體而言，大同私房菜不僅菜品質素上乘，唔會有重味精重油鹽的情浣出現，還提供了愉快的用餐體驗，值得一試！如果上菜嘅速度可以再加快，那就接近完美❤️

大同私房菜會所，真心隱藏版尖沙咀美食！地點雖然在鬧市，但一踏進六樓，就像去了另一個世界，環境舒服又私密，燈光柔和，裝修有格調，超適合同朋友家人聚餐！房間裡面還有KTV，吃完飯可以盡情歡唱，簡直完美！服務員態度也好好，非常細心周到，加分！講返重點——食物！大同的菜式是傳統粵菜，但又加入了新意，每一道菜都好好味！首先是燕窩鷓鴣粥，滋補又暖胃，燕窩入口即化，鷓鴣鮮味十足，正！然後是魚子醬炒肥腸，肥腸處理得乾乾淨淨，一點異味都沒有，配上魚子醬，口感豐富，超好味！炒苦瓜很清爽，不會太苦，剛好平衡一下其他菜的濃味。廣州荔灣豉椒炒蟹，鑊氣十足，蟹肉鮮甜，香辣惹味，吮手指！雞皮脆肉嫩，啖啖肉，好滿足！咖喱牛腩，牛腩炆得好淋，咖喱汁香濃，送飯一流！最後是蟹油撈麵，香噴噴，加上紅豆沙，甜甜蜜蜜，完美ending！總之，大同私房菜會所無論環境、服務、食物都無得彈！真心推薦俾大家！下次聚會一定會再嚟！

由8點食到接近11點，每度菜都要等好耐而味道方面，不是太咸就是不夠味道荷葉飯，雞油炒豆苗，清遠雞不錯服務還可以，酒水欠奉，環境以私房菜講，不過不失(最多兩枱)，有兩枱電動麻雀枱(沒8隻花的)，還有很大的卡拉ok房，歌都算新，如果一班人可以試下

今日帶朋友去食好西，黎到尖沙咀呢間「大同」一嚐私房菜成個環境好high class，好得好舒服，主打用左藍綠色，望落好舒服成個人都放鬆晒如果多朋友仲可以約埋三五知己一齊一邊食野一邊唱K，勁chill!野食方面都好高質，先黎個老火湯，飲得出用左好耐時間煲好濃郁，開一開個胃先芝士蟹蓋，一放但已經聞到勁香，滿滿既芝士混埋啲蟹肉好香口，面頭仲要烤過黎，每一啖都係享受！魚子醬炒肥腸，正如華仔話齋「攞走個磅！」，啲魚子醬落得一啲都唔孤寒，面頭滿滿一大堆，炒到啲炒腸鬼咁香乳鴿外皮酥脆，烤得岩岩好仲保留左好多肉汁，軟身又入味苦瓜炒得岩岩好，唔會太老變晒色亦唔會太生食落好苦，軟淋淋入口好甘主食有糯米飯同XO醬撈麵飯粒金黃色睇見都食指大動！最後仲有紅豆沙作結，煲到起晒沙紅豆都爛晒，比足心機勁好味！

🥢大同會所私房菜這間私房菜以預約制營業 全場只有兩張大枱 預約人數六位起 所以想試朋友記得約六至八位朋友一起預約♥️主打傳統名貴特別中菜🥢順德式撈起（深海𩶘魚）順德一款魚生菜式 運用深海𩶘魚 切成薄片 配上特製的麻油及醬油 配上蔥薑花生和油炸鬼 最後用生菜夾着一起吃 口感清新特別 魚生非常嫩滑 和日式的雨傘非常不同，值得一試👍🏻🥢大閘蟹粉扒豆苗運用大閘蟹的蟹粉淋在豆苗上 豆苗吸收大閘蟹粉的鮮味 放入口中滿滿幸福🥢自泡味菜炒豬肚尖運用自家炮製的鹹菜 和嫩滑彈牙的豬肚尖 用大火猛炒 整道菜非常有鑊氣 而且味菜的調味非常好 讓人吃得停不下來🥢廣州荔灣豉椒炒蟹廣州荔灣的豉椒炒蟹 運用豉椒和特製的辣椒油 配上大蔥等配菜 晚火大炒 蟹隻非常入味惹味 而且蟹的size非常巨大哦🥢蝦子扒節瓜節瓜熬製得非常軟腍 拌上滿滿的蝦籽粉 鮮味十足🥢咖喱牛腩每舊咖喱都非常大 而且咖喱炆得軟腍腍 完全沒有跟和渣滓 咖喱味濃郁 是運用中式做法的咖喱 用來餸飯一流🥢大同荷葉飯荷花入邊有大量配料 包括冬菇、瑤柱等等 荷葉包起蒸 整個飯吸收了荷葉的香氣 推薦👍🏻🥢蟹油撈麵運用上一道菜的炒蟹的蟹油 將精華完全吸收 淋上自家製

今日朋友帶黎食呢間大同私房菜會所，感覺好高級，周圍都好靚。 第一道菜係順德式撈起係用左深海𩶘魚，食起黎好特別。 咁樣既廣東菜都好特別，仲要係用生菜包食啲白飯同油炸鬼，仲有好多蔥絲，花生小辣椒，開胃野味。自泡味菜炒豬肚尖竟然真係會用豬肚最尖既部分煮，加埋佢地親自醃既醃菜真係超好食。唔會咸，反而係偏甜，好啱食。時令既大閘蟹粉扒豆苗，啖啖膏又唔洗自己拆蟹，超正。荔灣豉椒炒蟹，2大隻，估唔到又幾好肉。豉椒炒得好香，辣辣地好有風味。蝦子扒節瓜好大份，超有睇頭。加埋大大粒蝦米，好入味，又有口感。咖喱牛腩同荷葉飯黎到已經好香。 荷葉飯足料又夠香，牛腩都煮得夠稔身入味。不過分開食感覺會更豐富，唔會搶味。蟹油撈麵都好味，淡淡既蟹油香撈麵食係夠唔同。最後食埋個廿年陳皮紅豆沙就真係完滿啦。紅豆沙最正就係煲得夠火喉，紅豆起沙仲有陳皮既香，真係古早既味道。

係好適合同長輩慶祝大時大節去食既高級私房菜，雖然價錢上少貴但完全無伏！Around $1300 一人但保證食到長輩見牙唔見眼🤩.今次主要食咗以下幾道菜式：💛燕窩鷓鴣粥（超推介！）-爆得意，喺出面食唔到嘅失傳菜式！食落口感軟綿豐富，其實有啲似食魚翅但多咗肉既鮮味💛大蝦多士-真係爆多餡嘅蝦多士，新鮮炸起好好味💛陳年滷水紅燒乳鴿（超推介！）-乳鴿皮脆肉薄，重點係滷水汁好釣到乳鴿嘅鮮味💛蝦子扒節瓜💛蜜汁火方（推介！）-出面食一小塊都過$100，依度大大塊仲要用既火腿係頂級，甘鹹有度令人回味無窮💛咖哩牛腩💛大同蜜汁叉燒（推介！）- 鍾意食叉燒嘅朋友有福了，依度既叉燒微微燶邊，肥瘦層層相夾💛秘製荷葉飯💛蟹油撈麵（超推介！）- 明明食到最後超飽都想keep住食既神奇撈麵，啲蟹油香到傻，聽上菜阿姐講係由好多隻蟹拆出嚟嘅油整成💛二十年陳皮紅豆沙- 鍾意食陳皮嘅朋友應該會好鍾意依碗甜品，勁重陳皮味！.Overall來講非常推介，大家係OpenRice訂位會有extra rice dollar送，大家千祈唔好錯過！😋

放假Bu又帶我去食好野✌🏻今次去尖沙咀嘅「大同會所」食私房菜，大同主打懷舊經典粵菜，亦都係廣州大同酒家嘅家族主理，店內私隱度極高，有幾間大房啱晒一家人或者一大班朋友一齊享受一頓高質晚餐👍🏻店員會先送上自家製咸酸菜同花生開開胃，咸酸菜夠爽脆酸酸甜甜，花生亦都係即炒，香脆可口，令人食唔停口😋燕窩鷓鴣粥即矜貴又養生嘅鷓鴣粥，加入鷓鴣肉，金華火腿同燕窩，燕窩嘅份量確實足料，湯底味道鮮味濃郁，配上金華火腿令鮮味更加提升大蝦多士推介👍🏻酥脆金黃嘅大蝦多士以蝦仁同豬肉打成蝦膠，放上麵包再加入原隻鮮蝦去炸，咬落去外面脆卜卜裡面彈牙爽口，多重口感享受陳年滷水紅椒乳鴿必食推介👍🏻用新鮮乳鴿口感果然不同，皮脆肉嫩，再配上店家祖傳嘅陳年滷水汁，滷水汁經過長年烹調味道特別濃稠，香甜而不膩蝦子扒節瓜經改良過嘅菜式👉🏻蝦子扒柚皮，由於近年柚皮嘅味道會帶點苦澀，所以主廚就將佢改為節瓜，節瓜清甜多汁而軟稔，配上鮮味咸香嘅蝦子同蝦米令節瓜吸滿湯汁嘅精華蜜汁火方方包上印有「大同」字眼😆用上肥瘦適中嘅金華火腿以冰糖烹調加上酸酸甜甜嘅菠蘿可以大大減低油膩感，火腿色澤紅潤，油香鮮味，令人回味嘅菜式咖喱牛腩呢碟餸真係令我想食多兩碗

今晚同幾位朋友第一次book左私房菜，因大同呢個名係以前香港一個老粵菜品牌，所以特登一齊試下餐廳內部環境好靚、好高貴，顏色令人好舒服我地一行6人，坐得好舒適！坐低左冇耐，好快就上左茶，佢地呢隻陳皮普洱茶真係好香、未飲已經上曬頭仲有佢地既前菜都好大方、食野前食少少，非常開胃我哋今晚個餐叫做大同會所晚宴，第一道菜係法式焗蟹蓋，每隻都大大隻，香口好味！第二道菜係燕窩鷓鴣粥，燕窩鷓鴣粥係一道經典手工菜，擁有悠久歷史，製作繁複湯羹口感入口順滑，搭配鷓鴣肉，香濃可口！然後係自泡味菜炒豬肚尖香脆可口，豬肚入味，佐以泡菜，口感爽脆廣州荔灣豉椒炒蟹亦都非常可口， 調味同埋蟹非常夾，食完返尋味!腿茸奶油津白係一道濃郁香濃既湯品，口感滑嫩，奶油香氣濃郁，值得一試！跟住就係蜜汁火方，食落口即刻溶化！咖喱牛腩真係非常出色，師傅將牛腩煮到又林又入味，撈落飯度食真係食唔停口！唔好睇蟹油撈麵啲蟹油好厚，佢撈落啲面度食又滑又香濃，大讚！最後出場嘅係20年陳皮紅豆沙，佢嘅陳皮未食入口已經聞到香味，同出邊食嘅紅豆沙非常唔同，充滿懷舊又高級嘅感覺！

放假日子，所以就預約咗食一間尖沙咀私房菜😆去到嘅時候，要㩒鐘入到去，入邊裝修好靚，唔似家居形式，而且其中一間房有得唱K，非常寫意😆我今次安排到另一間房坐，等待上食物😊坐低就擺上碟花生另一碟自家製味菜，並表示沒有落鹽來醃製😆😆食落去真係唔似出面得個咸字，而係帶有少少甜味，非常好入口😆☕️另外再上咗壺茶，係20年陳皮普洱，飲落去真係好有陳皮味，非常之好飲👏🏻▶️芝士焗蟹蓋用匙羹不上嚟，真係有好多大閘蟹肉，而且配上淡淡嘅試試，亦唔會遮蓋去蟹肉嘅鮮味👏🏻▶️享螺花旗參燉野生水鴨非常清甜，而且飲得出真材實料，因為雖然清甜，但味道濃郁，超級正😋▶️味菜炒肚尖豬肚尖每個部位只有三四個份量，所以非常矜貴，食落去非常爽口，真係抵佢咁矜貴😁調味亦非常好，濃味好食嘅菜▶️紅燒乳鴿乳鴿非常之入味，就算旁邊的配菜炸蝦餅亦都非常之隨口，證明每道菜每一個細節位都做得非常好▶️清炒涼瓜就咁望落去冇咩特別，但係食落去非常清新，完全冇苦澀嘅味道，好食得一食▶️臘味炒飯聞落已經好香，而且每一碗亦有些飯焦，脆脆口，形成一個對比▶️蟹黃XO醬撈麵面有啲辣，濃濃的XO醬以及蟹黃嘅味道，好邪惡得來但係飲唔住食晒🥰▶️ 20年，陳皮紅豆沙陳皮味非常之

要來食好嘢，一定要訂位❤️餐廳環境高級舒適，適合一家大細聚餐開派對、朋友聚會🥳😳由餐前小食開始已經好精緻，花生係新鮮炸， 鹹酸菜呢就係自家製嘅，淨係用糖同埋醋嚟醃製，完全唔鹹，好開胃🤤而茶就係用咗20年嘅陳皮黎製成嘅陳皮普洱❤️好有誠意，非常清香潤喉順喉😀法式蟹肉釀蟹蓋法式芝士好香濃， 配上洋蔥 🧅好fresh 仲可以配埋喼汁一齊享用，仲要每一啖都係淡淡嘅蟹肉😊花旗參響螺水鴨用新鮮水鴨， 湯水好滋補清潤。 平時喺屋企好少整到水鴨湯，覺得好特別。 魚子醬炒魚肚彩椒 魚子醬好鹹香，成件事好豪華高貴。中西合璧。魚肚好爽口好彈呀，處理得好好。三色椒清甜可口。❤️紅燒乳鴿侍應介紹用了十幾年嘅滷水汁， 香脆可口。 仲有香濃嘅荷葉飯😍，淡淡荷葉清香。 最後仲有個蟹油撈麵，香香辣辣好開胃總括嚟講一間餐廳好適合開派對，一大班人嚟玩黎食好野都好有私隱度❤️