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2024-09-28
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今年七月由上環搬到尖沙咀嘅Omakase壽司店，地方寬敞、裝修設計明亮，設有私人vip房，係生日聚會、約會好地方，生日前預訂，更送特色甜品拼盤，打卡一流。午市有商務套餐、晚市多款廚師發辦選擇、仲有和牛壽喜燒二人晚餐。〖 瀛 〗 Sukiyaki A4和牛三食壽喜燒晚餐二位 $1780「先付三品」▻ 湯葉=日本腐皮▻ 蟹膏豆腐、三文魚子▻ 螢光🦑魷魚沖漬（醃過嘅魷魚鮮味帶咸香，口感爽脆）「海膽松葉蟹肉蒸蛋」🦀松葉蟹肉蒸蛋已經好滑又鮮美，放暖後上加上海膽，更加豐富口感。「時令刺身三款」🐟吞拿魚、帆立貝、赤蝦（每日新鮮運到）「日本生蠔」🦪香川縣小豆島生蠔 （配以酸汁、蘿蔔蓉、蔥，蠔的口感柔軟，具有獨特的鮮味）「手握壽司六貫」🍣蜜柑鯛 （餵魚飼料加上蜜柑，所以鯛魚散發出淡淡的蜜柑味，而沒有腥味）🍣深海池魚 🍣黑糖伊佐木（餵魚飼料加上黑糖，令伊佐木味道變得不一樣）🍣金線鯛 （輕輕燒過，更帶出鮮美）🍣銀鱈魚 （面頭加上烏魚子，帶點鹹香）🍣三文魚子「A4和牛壽喜燒」（關西風）🐃三食（原味、泡沫蛋白、海膽）「舞茸菇清湯」🍄🟫白色舞茸菇味道清香，加上蓴菜有清腸嘅作用，十分健康有益。「甜品拼盤」🍨海鹽
〖 瀛 〗 Sukiyaki A4和牛三食壽喜燒晚餐
二位 $1780
「先付三品」
▻ 湯葉=日本腐皮
▻ 蟹膏豆腐、三文魚子
▻ 螢光🦑魷魚沖漬（醃過嘅魷魚鮮味帶咸香，口感爽脆）
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「海膽松葉蟹肉蒸蛋」
🦀松葉蟹肉蒸蛋已經好滑又鮮美，放暖後上加上海膽，更加豐富口感。
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「時令刺身三款」
🐟吞拿魚、帆立貝、赤蝦（每日新鮮運到）
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「日本生蠔」
🦪香川縣小豆島生蠔 （配以酸汁、蘿蔔蓉、蔥，蠔的口感柔軟，具有獨特的鮮味）
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「手握壽司六貫」
🍣蜜柑鯛 （餵魚飼料加上蜜柑，所以鯛魚散發出淡淡的蜜柑味，而沒有腥味）
🍣深海池魚
🍣黑糖伊佐木（餵魚飼料加上黑糖，令伊佐木味道變得不一樣）
🍣金線鯛 （輕輕燒過，更帶出鮮美）
🍣銀鱈魚 （面頭加上烏魚子，帶點鹹香）
🍣三文魚子
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「A4和牛壽喜燒」（關西風）
🐃三食（原味、泡沫蛋白、海膽）
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「舞茸菇清湯」
🍄🟫白色舞茸菇味道清香，加上蓴菜有清腸嘅作用，十分健康有益。
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「甜品拼盤」
🍨海鹽雪糕+最中餅
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