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2019-01-23
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平時成日都經開銅鑼灣，但今日先發現原來總統戲院旁邊嘅Tower 535喺有餐廳的，見到呢間開放性餐廳覺得好得意決定一試，果然帶俾我一點驚喜! 侍應好耐心咁介紹每一樣嘅菜式，亦都會同我討論一下材料同做法，十分有heart，最後我地就揀好咗幾款佢推介嘅菜式一試Thick Cut Fries with Wasabi Mayonnaise (厚切炸薯條配芥末蛋黃醬) $42薯條最重要就係新鮮，感覺到佢剛剛炸出嚟，裡面濃濃嘅芥末蛋黃醬味，再灑上香草，外脆內香，蘸埋茄汁同他他醬令味道更豐富，十分可口Ham croquettes (火腿炸丸子) $45經侍應介紹，餐廳用上西班牙白毛豬Serrano Ham釀入可樂餅，配上淡忌廉、洋蔥、香草等等，鹹香得黎又不油膩，小食黎講算上乘之選Mini Burger $78牛肉漢堡十分精緻，漢堡扒一食就知係人手剁，十分有口感，但漢堡包如能更脆就更好。伴碟青瓜反而能帶俾我好大驚喜，餐廳用燒酒配上砂糖醃青瓜，香甜而不濃烈，亦能保持青瓜爽脆口感，能帶給味蕾一點刺激Honey Roasted Spring Chicken (Whole) $158大部分餐廳烤出嚟既雞都好乾
侍應好耐心咁介紹每一樣嘅菜式，亦都會同我討論一下材料同做法，十分有heart，最後我地就揀好咗幾款佢推介嘅菜式一試
Thick Cut Fries with Wasabi Mayonnaise (厚切炸薯條配芥末蛋黃醬) $42
薯條最重要就係新鮮，感覺到佢剛剛炸出嚟，裡面濃濃嘅芥末蛋黃醬味，再灑上香草，外脆內香，蘸埋茄汁同他他醬令味道更豐富，十分可口
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Ham croquettes (火腿炸丸子) $45
經侍應介紹，餐廳用上西班牙白毛豬Serrano Ham釀入可樂餅，配上淡忌廉、洋蔥、香草等等，鹹香得黎又不油膩，小食黎講算上乘之選
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Mini Burger $78
牛肉漢堡十分精緻，漢堡扒一食就知係人手剁，十分有口感，但漢堡包如能更脆就更好。伴碟青瓜反而能帶俾我好大驚喜，餐廳用燒酒配上砂糖醃青瓜，香甜而不濃烈，亦能保持青瓜爽脆口感，能帶給味蕾一點刺激
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Honey Roasted Spring Chicken (Whole) $158
大部分餐廳烤出嚟既雞都好乾身好嚡，但呢間餐廳倅得到外面香脆裡面嫩滑，廚師要掌握得好好個時間同溫度，配上seasoned咗同塗上蜜糖既伴碟，十分滿足
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Chlocolate + Matcha Latte $38+$35
一個字，靚!餐廳好用心拉花，而且兩杯都十分濃郁芳香，色香味俱全
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