心之食堂 (裝修中)

這天回到我的主場就是銅鑼灣， 我的家有十分相近，太方便了。這家小店主打的就是日本料理， 這也是我十分欣賞的 ，餐廳有數名年青人主理，本來朋友還有點擔心，年輕的師傅會不會手藝差了一點點。最基本就是一份卷物， 完全超出我朋友的想像， 技術層面做得不錯， 但日本料理最重要的就是新鮮，從最基本的甜蝦，完全吃得出店舖選材新鮮，甜蝦完全沒有腥臭味，更帶有點點鮮甜， 但我最欣賞的並不是食物，而是他對食物的小小心意，從食物的擺盤上看得出廚師的用心，還帶點小清新的感覺。 小凳子的情懷你懂嗎。