Sick Burger (希雲街)

营业中

休息中

希雲街行到最督督，有間隱世手工burger店，鋪頭細細，得8張2人枱，好彩揀咗平日夜晚嚟，唔駛排就有得坐低。呢間小店出品有水準，堅持全自家製材料，成個包由外到內都俾足心機，抵讚👍🏻除咗牛肉漢堡，雞堡都高質！1️⃣Sick Burger! 牛肉漢堡 ( 單層$62/雙層$90/三層$118 )麵包係店家自己研製，以法國奶油麵包(Brioche)作多次改良，混入洋蔥碎同秘密配方，淨係包已經惹味，外脆內軟，唔係一般包廠來貨。漢堡用上安格斯牛肉，邊位煎到焦香，有肉汁，加上洋蔥、梅子醬、自製醬汁、車打芝士等等，有適中甜味酸味加持，食哂都唔覺膩😝2️⃣Sick Chicken! 雞肉漢堡 ( $62 )炸雞皮夠脆口，肉質依然多汁嫩滑。調味方面，雞肉用多種香料混合而成嘅Masala同酪乳醃製，好少食到雞堡都有印度風味，加埋紫蘇葉、檸檬皮碎、紅洋蔥等調味，再用凱薩沙律醬汁平衡較濃烈香料味，真係少有食到嘅驚喜配搭，誠意滿分！3️⃣蔥油洋蔥圈 HK$34食唔停！🤩洋蔥圈用黑啤炸漿混入青葱、黑芝麻等製成，好夾好香脆！(原來靈感確係源自葱油餅🙈)，蘸沙律醬一齊食，中和炸物油膩感。