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2024-01-05
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开始放产假了！黎紧有一段时间都冇得岀街食好野，所以争取最后机会去咗尖沙咀米芝莲一星嘅家全七福酒家食晚餐！Tasting Menu ($1000p.p)好丰富，足足有10道菜，就不作它想，点一个试试！🥢鸡子戈渣 皮蛋酱萝卜 蜜汁烧脆鳝鸡子戈渣外脆内软绵绵，口感好特别！烧脆鳝都好食，个皮好脆，肉质厚身弹牙！🥢鸡茸烩官燕好足料，够滋补！女士恩物也！🥢烧云腿大地田鸡片田鸡肉质鲜嫩，调味刚好，炸过嘅金华火腿，咸甜有致。🥢酿焗鲜蟹盖食中菜最钟意蟹盖 🦀 呢度嘅蟹盖都尚算足料，蟹肉慷慨，不过洋葱就略嫌较为突出，稍为遮盖咗蟹嘅鲜味。🥢彩椒炒/水煮手切牛肉拣咗彩椒炒牛肉，牛肉用料好高质，口感软腍，仲有少少入口即溶，口感非常细腻！🥢油鸡枞菌炒四季豆开头以为系加咗榄菜，原来系用咗枞菌，好少见呢！四季豆炒得有镬气之余，仲保持嫩绿，简单嘅菜式，但味道不平凡！🥢瑶柱荷叶饭荷叶饭加入大量瑶柱及鸡肉，带有阵阵荷叶香。🥢生磨合桃露呢个合桃露超有惊喜，口感细滑，合桃香气超浓郩！出色！🥢鸳鸯枣茸糕烟烟韧韧，正常发挥。🥢怀旧芝麻卷芝麻味道突出，不过就唔够层次分明，有几层黏埋咗，略为扣分。整体食物质素高，价钱我觉得都非常合理，
Tasting Menu ($1000p.p)好丰富，足足有10道菜，就不作它想，点一个试试！
🥢鸡子戈渣 皮蛋酱萝卜 蜜汁烧脆鳝鸡子戈渣外脆内软绵绵，口感好特别！烧脆鳝都好食，个皮好脆，肉质厚身弹牙！
🥢鸡茸烩官燕好足料，够滋补！女士恩物也！
🥢烧云腿大地田鸡片田鸡肉质鲜嫩，调味刚好，炸过嘅金华火腿，咸甜有致。
🥢酿焗鲜蟹盖食中菜最钟意蟹盖 🦀 呢度嘅蟹盖都尚算足料，蟹肉慷慨，不过洋葱就略嫌较为突出，稍为遮盖咗蟹嘅鲜味。
🥢彩椒炒/水煮手切牛肉拣咗彩椒炒牛肉，牛肉用料好高质，口感软腍，仲有少少入口即溶，口感非常细腻！
🥢油鸡枞菌炒四季豆开头以为系加咗榄菜，原来系用咗枞菌，好少见呢！四季豆炒得有镬气之余，仲保持嫩绿，简单嘅菜式，但味道不平凡！
🥢瑶柱荷叶饭荷叶饭加入大量瑶柱及鸡肉，带有阵阵荷叶香。
🥢生磨合桃露呢个合桃露超有惊喜，口感细滑，合桃香气超浓郩！出色！
🥢鸳鸯枣茸糕烟烟韧韧，正常发挥。
🥢怀旧芝麻卷芝麻味道突出，不过就唔够层次分明，有几层黏埋咗，略为扣分。
整体食物质素高，价钱我觉得都非常合理，不过摆碟我就觉得有进步空间，起码可以抹下d边先上碟。
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