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2017-05-11
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朋友在灣仔工作，午餐間中會到一些商廈內的私房菜館用餐，喜愛那兒人少少，而且會有獨特的餱菜，能點綴平日沈悶的工作天。更可開懷大吐工作的苦水而不用怕撞到同事。昨晚我地3個人約左放工時間食飯，她就預先BOOK左呢間在佢公司附近的中式私房菜，我地搭地鐵去，行10分鐘左右就到了，上到去冇咩人，傾計方便，裝潢有家的感覺，冷氣又夠~坐位一D都唔迫, 坐得好舒服。我平時少食私房菜，問WAITER拿MENU，佢話原來朋友BOOK嘅時候已經定好左特設的MENU~咁我就放心等食了.這裡的茶和茶具也很有心思，茶是非常足料的杞子菊花桂園茶，好適合女仔飲~第一道菜簡直驚為天人，白汁洋蔥花甲包，勁吸引，靚到唔捨得破壞佢。 店員叫我地先食左則邊個塊蒜蓉包先，點下d花甲汁黎食。店員幫我地剪開幾小片，可以點汁食~剪的時候卜卜聲，真係焗得好香脆，急不及待要吃了~蒜蓉牛油味好重，焗到剛剛好，好味到極~點埋個花甲的洋蔥汁，外脆內軟冇得陣~建議食法是先食花甲，等入面D汁冇咁滿再剪開個包黎食，D花甲好新鮮, 粒粒都咁鮮甜，在食花甲的同時，個包就差唔多索哂D汁，時間控制得恰到好處，廚師實在太厲害了~!!!!食嘅時候個包面仲保持到香脆
昨晚我地3個人約左放工時間食飯，她就預先BOOK左呢間在佢公司附近的中式私房菜，我地搭地鐵去，行10分鐘左右就到了，上到去冇咩人，傾計方便，裝潢有家的感覺，冷氣又夠~坐位一D都唔迫, 坐得好舒服。
我平時少食私房菜，問WAITER拿MENU，佢話原來朋友BOOK嘅時候已經定好左特設的MENU~咁我就放心等食了.這裡的茶和茶具也很有心思，茶是非常足料的杞子菊花桂園茶，好適合女仔飲~
第一道菜簡直驚為天人，白汁洋蔥花甲包，勁吸引，靚到唔捨得破壞佢。 店員叫我地先食左則邊個塊蒜蓉包先，點下d花甲汁黎食。
店員幫我地剪開幾小片，可以點汁食~
剪的時候卜卜聲，真係焗得好香脆，急不及待要吃了~蒜蓉牛油味好重，焗到剛剛好，好味到極~點埋個花甲的洋蔥汁，外脆內軟冇得陣~
建議食法是先食花甲，等入面D汁冇咁滿再剪開個包黎食，D花甲好新鮮, 粒粒都咁鮮甜，在食花甲的同時，個包就差唔多索哂D汁，時間控制得恰到好處，廚師實在太厲害了~!!!!食嘅時候個包面仲保持到香脆.
食完個包就上湯了，今次個湯係父親節特式湯，咸檸鴨肶湯，甚有焯頭，是用泰式咸檸和鮮鴨骴煲成，靈感來自男人最愛的鴨腿湯飯，有兩隻全鴨肶，好過癮，碗湯睇落幾多油，但是飲落又一D都唔覺得油膩喔。味道好特別，咸檸味非常重，個人還是喜歡一般有滋補功效的湯，但聽完廚師選材及創作靈感後，好欣賞佢對鑽研美食果種熱誠，就是這份心意，這間私房菜總對是值得一試的。
如果幫我隔左油先上，感覺會更好~
鴨肶可以點這個辣辣地的魚露來吃，湯渣變美食~食哂~~~
其實飲完湯都開始有點飽足感，但當然是未夠啦，接著來了一盤RIBS, 食私房菜充滿驚喜, 因為朋友BOOK的時侯到而家都冇話我地知會有咩食, 所以我地好期待到底每道菜係食咩~呢盤RIBS真係相當精美，又係燒到剛剛好，啖啖肉.
前到呢刻有點覺得HEAVY, 又咁啱上返碟冰鎮話梅芥菜膽食下，冰涼的芥菜膽點上酸甜的話梅粉，芥菜帶點兒甘甘地~咬落覺得份外JUICY
之後其實都好飽了，上埋最後一道菜，黎麥蝦米荷葉飯，淡源的荷香和傳統的配料，散發著天然食材的香味，一D味精都冇，感覺好健康
餐後來一杯甜酒, 太美妙了~應該溝左D CREAM/奶, 份外香滑
仲有個CREAM BRULEE, 好似在甜品店食咁有水準
很有心思的一餐飯，會介紹其他朋友來~
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