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2017-08-04
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澳門之旅後，又回到香港的美食分享～土瓜灣8度海逸酒店的 8度餐廳，最近推出了「尋鮮滋旅」自助晚餐，最近在生蠔、鵝肝、刺身美食等豐富基礎上，增添了籠仔蒸海鮮，以及海鮮涮涮鍋兩大皇牌，早前也吸引了一班院友去開餐！ 近日天氣炎熱，還好一進到斜成8度的餐廳內，馬上見到蘋果汁、橙汁、檸檬茶，另一邊還有咖啡、紅茶等選項。接著是水果、沙律區，選擇很豐富包括：鮮果碟（蜜瓜、火龍果、西瓜、菠蘿）、番茄芝士沙律、日式冷麵、茄子沙律、海鮮沙律、雜菌沙律、味付螺肉、蓮藕豆角沙律、蘆筍雜菌沙律、煙三文魚、雜錦凍肉盤、芝士碟、黑橄欖、番茄乾、醃漬洋蔥.... 來到凍海鮮區，場內提供：青口、海蝦、海螺、皇帝蟹腳；不夠滿足，或像我較鍾情熱海鮮的，要到另一區找吃去～ 之後又有自助沙律區，連同羅宋湯、猴頭菇煲老雞、清蒸大海斑、叉燒、豉油雞、燒鴨，等等多款選擇～ 牛魔一定要留肚品嚐燒特級牛肉，質素比不少五星酒店更好；另外香煎鵝肝配黑松露汁也香得要命，很難忍住不吃！ 重頭戲的籠仔蒸海鮮來了，材料包括：扇貝、蝦、花甲、藍青口、蟹腳、石斑柳，可想而知出來效果有多鮮甜好吃，其中尤以蜆最為美味，海鮮迷必試
近日天氣炎熱，還好一進到斜成8度的餐廳內，馬上見到蘋果汁、橙汁、檸檬茶，另一邊還有咖啡、紅茶等選項。接著是水果、沙律區，選擇很豐富包括：鮮果碟（蜜瓜、火龍果、西瓜、菠蘿）、番茄芝士沙律、日式冷麵、茄子沙律、海鮮沙律、雜菌沙律、味付螺肉、蓮藕豆角沙律、蘆筍雜菌沙律、煙三文魚、雜錦凍肉盤、芝士碟、黑橄欖、番茄乾、醃漬洋蔥....
來到凍海鮮區，場內提供：青口、海蝦、海螺、皇帝蟹腳；不夠滿足，或像我較鍾情熱海鮮的，要到另一區找吃去～
之後又有自助沙律區，連同羅宋湯、猴頭菇煲老雞、清蒸大海斑、叉燒、豉油雞、燒鴨，等等多款選擇～
牛魔一定要留肚品嚐燒特級牛肉，質素比不少五星酒店更好；另外香煎鵝肝配黑松露汁也香得要命，很難忍住不吃！
重頭戲的籠仔蒸海鮮來了，材料包括：扇貝、蝦、花甲、藍青口、蟹腳、石斑柳，可想而知出來效果有多鮮甜好吃，其中尤以蜆最為美味，海鮮迷必試啊！
另一邊的 Seafood shabu shabu 海鮮涮涮鍋內容也很豐富：扇貝、蝦、螃蟹、花甲、藍青口、魷魚，又是海鮮迷必試的美食。當然少不得即點即開的 Fine de Claire，以及 Pacific Oysters Totten Inlet 生蠔啦，蠔迷一定會樂透了；另外還有鯖魚、魷魚、馬刀貝、油金魚、吞拿魚、三文魚、甜蛋、蟹柳、鯛魚等多款刺身，以及火灸壽司選擇，
之後來到熱食區，選擇繁多之餘，部分海鮮菜式水準很高，記得留肚一試！首先是蒜蓉粉絲蒸蟹腳（吸收了蟹鮮的粉絲是亮點！）、泰式咖喱蝦（超香口美味）、辣椒膏炒花甲（鮮香惹味、必食），以及櫻花蝦蟹子炒絲苗等等...
其他選擇還有：醬燒豬仔骨、上湯娃娃菜、香草烤羊扒、紅酒燴牛、廚師推介意大利粉、白酒忌廉汁燴海鮮、點心、雜錦冬瓜環、炒四季豆、炒蘆筍、薯角、香煎龍利柳、烤春雞、潮式蠔仔餅等等，總有一款合胃口！
還有一個咖喱專區，供應：咖喱雞、咖喱雜菜、咖喱羊肉、印度式醃菜、薄荷乳酪、芒果醬、胡椒脆餅、白飯、印度奶油燴飯等等，豐富之餘，咖哩味道很香濃好吃！
終於來到甜品區，選擇豐富得很誇張，包括：啫喱、冧酒批、椰絲忌廉蛋糕、紫薯慕絲蛋糕、麵包布丁配雲呢拿汁、維也納香蕉卷 Banana Charlotte、法式焦糖燉蛋、芒果拿破崙、柑子蛋白卷、紐約芝士蛋糕、朱古力車厘子蛋糕、德國芝士蛋糕、鮮果白酒果凍、牛油果朱古力布朗尼、藍莓合桃香蕉蛋糕、紅豆糕、綠茶焦糖布丁、芝麻芝士蛋糕！
當中，大家肯定聽過名物芒果拿破崙有多好吃，但除了拿破崙，柑子蛋白卷、維也納香蕉卷、鮮果白酒果凍也非常好吃，甜魔再飽也要留肚品嚐！
另外酒店增設了健康的 Gluten-free 糕點專區，讓麸質不耐的食客也可以大快朵頤～
最後，還有入口位的葡式蛋撻、提子包、牛奶包、豆腐花、蛋白杏仁茶、椰汁蛋白燉燕窩、即製班戟、朱古力噴泉等等，最後加上 Haagen Dazs 及 Dreyer's Deluxe 雪糕杯，太豐富了！
時間關係，食物已經堆好了一檯～來這裡，除了生蠔、海鮮是主打，其他刺身、鵝肝、牛肉及熱盤味道也平均而不錯，最後甜品更加是高水準！
「尋鮮滋旅」自助晚餐週一至四成人$458／小童$328；週五至日、公眾假期及前夕成人$498／小童$358，經酒店 e-Shop 預訂餐劵可享8折，喜歡尋鮮的要來吃吃了～
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