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2024-04-06
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最近到訪一家名為「鮨本」嘅日本餐廳，呢度以其精緻的omakase料理聞名。今日試左佢嘅$1280 期間限定 omakase套餐。［前菜部分❤️]平貝🤤開胃的一道菜，鮮美的平貝輕輕燒一燒，再用紫菜搭配，展現了廚師對食材的精準把握🫶🏻 再黎就係長崎縣小長井華漣蠔，這道菜搭配上黑椒調味，散發出濃郁的海鮮風味。之後有馬友一夜乾～這道料理以以松針裝飾點綴，令人驚艷的視覺效果與鮮嫩的口感相得益彰🤍第四道為香魚天婦羅；香魚的天婦羅搭配上竹炭鹽，賦予了這道菜獨特的風味，吃起來鮮脆可口😆少少甘甜清香。最後仲有鮟鱇魚肝；這款珍貴的魚肝帶給我一種豐富的味覺體驗，它的濃郁與滑順的口感絕對讓人難以忘懷🤤［壽司❤️]接下來是一系列精緻的壽司，用心製作的壽司精湛的工藝展現出來。壽司分別有：煙燻鰆魚：煙燻過的鰆魚帶來了獨特的風味，賦予了壽司一種深邃的層次感；鳥貝［醬油漬櫻鱒：醬油漬的櫻鱒肉質鮮嫩多汁，帶來了豐富的口感］、太刀魚、縞蝦［這道壽司的縞蝦鮮嫩多汁，口感帶點黏口得來又爽脆］、關鯖魚［關鯖魚的肉質鮮嫩，入口後散發出濃郁的香氣🤤］、中拖、赤竹海老［這款壽司的赤竹海老經過半熟處理，更顯鮮嫩多汁］、赤身、馬糞海膽🫶🏻🫶🏻
［前菜部分❤️]
平貝🤤開胃的一道菜，鮮美的平貝輕輕燒一燒，再用紫菜搭配，展現了廚師對食材的精準把握🫶🏻
再黎就係長崎縣小長井華漣蠔，這道菜搭配上黑椒調味，散發出濃郁的海鮮風味。
之後有馬友一夜乾～這道料理以以松針裝飾點綴，令人驚艷的視覺效果與鮮嫩的口感相得益彰🤍
第四道為香魚天婦羅；香魚的天婦羅搭配上竹炭鹽，賦予了這道菜獨特的風味，吃起來鮮脆可口😆少少甘甜清香。
最後仲有鮟鱇魚肝；這款珍貴的魚肝帶給我一種豐富的味覺體驗，它的濃郁與滑順的口感絕對讓人難以忘懷🤤
［壽司❤️]
接下來是一系列精緻的壽司，用心製作的壽司精湛的工藝展現出來。壽司分別有：煙燻鰆魚：煙燻過的鰆魚帶來了獨特的風味，賦予了壽司一種深邃的層次感；鳥貝［醬油漬櫻鱒：醬油漬的櫻鱒肉質鮮嫩多汁，帶來了豐富的口感］、太刀魚、縞蝦［這道壽司的縞蝦鮮嫩多汁，口感帶點黏口得來又爽脆］、關鯖魚［關鯖魚的肉質鮮嫩，入口後散發出濃郁的香氣🤤］、中拖、赤竹海老［這款壽司的赤竹海老經過半熟處理，更顯鮮嫩多汁］、赤身、馬糞海膽🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻
［炊飯❤️]
接下來是一道以香箱蟹為主角的炊飯，香箱蟹的鮮甜與炊飯的香氣完美結合，每一口都帶來滿滿的滿足感🤍🤍🤍
［玉子燒&湯品❤️］
在料理的尾聲，我品嚐了玉子燒和櫻姬雞湯。玉子燒的外層金黃鬆軟，內裡鮮嫩滑順，而櫻姬雞湯則散發出濃郁的雞肉香氣，為整個餐點劃下了完美的句點🥹🥹🤍🤍
［甜品］
在甜品部分，品嚐左自家製南瓜布丁。這款布丁口感細膩滑順，南瓜的自然甜味在口中散開，留下了美好的回味🤍🤍
「鮨本」每一道菜品都展現了廚師對食材的敬重和烹飪技巧的精湛掌握。從前菜到壽司，再到炊飯和甜品，每一道菜的味道都帶給我不同的驚喜和滿足感。餐廳的用心和專業在每一道菜品中得以體現，享受到一場美味的盛宴😙😙😙
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