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2021-07-10
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充滿日式風格的門面，設計成江户時代的獨立屋，旁邊還有仿車站等侯區，相當別緻。十户座落在剛通車的土瓜灣港鐵站附近，交通方便，在區內少有的日式居酒屋，十分搶眼。主打清酒和串燒，數十款清酒及多款即點即燒的串燒。單點項目選擇很多，還有兩款 Omakase " 料理長發辦"，分別是 $488 及$688。我們吃的是 Sake Pairing Dinner $880 一人前，加一收費。三粒米 Ohmine ~先來一杯清酒。以著名米種山田錦釀造，米香濃郁，味道甜美易入喉。小砵 ~牛舌粒配青瓜、黃瓜，灑上芝蔴，加入泡菜醬，牛舌有頭，香香辣辣，美味又醒胃。刺身三點 ~刺身高質，肉質鮮潤有光澤。甜蝦彈牙蝦味濃。日本直送活赤貝超爽口鮮甜。大拖肥美但不膩，大拖大多有筋，這大拖雖有筋但不韌，柔軟香滑，油花均匀，入口融化。三粒米 Ohmine 與前菜及刺身配搭得很好，感覺食物更美味!鶴乃光 YURI ~香甜順喉而較爽身，配真蠔十分適合。磯燒海鮮一品 ： 真蠔~大隻飽滿，亮麗潤澤，鮮甜嫩滑，蠔味十足。燒鳥三品 ： 赤雞翼~赤雞與阿波尾同為放養雞，肉質富彈性。脂防雖小但有肉汁不會乾，燒得香口。燒鳥三品 ： 阿波尾雞
十户座落在剛通車的土瓜灣港鐵站附近，交通方便，在區內少有的日式居酒屋，十分搶眼。主打清酒和串燒，數十款清酒及多款即點即燒的串燒。單點項目選擇很多，還有兩款 Omakase " 料理長發辦"，分別是 $488 及$688。
我們吃的是 Sake Pairing Dinner $880 一人前，加一收費。
三粒米 Ohmine ~先來一杯清酒。以著名米種山田錦釀造，米香濃郁，味道甜美易入喉。
小砵 ~牛舌粒配青瓜、黃瓜，灑上芝蔴，加入泡菜醬，牛舌有頭，香香辣辣，美味又醒胃。
刺身三點 ~刺身高質，肉質鮮潤有光澤。
甜蝦彈牙蝦味濃。
日本直送活赤貝超爽口鮮甜。
大拖肥美但不膩，大拖大多有筋，這大拖雖有筋但不韌，柔軟香滑，油花均匀，入口融化。
三粒米 Ohmine 與前菜及刺身配搭得很好，感覺食物更美味!
鶴乃光 YURI ~香甜順喉而較爽身，配真蠔十分適合。
磯燒海鮮一品 ： 真蠔~大隻飽滿，亮麗潤澤，鮮甜嫩滑，蠔味十足。
燒鳥三品 ： 赤雞翼~赤雞與阿波尾同為放養雞，肉質富彈性。脂防雖小但有肉汁不會乾，燒得香口。
燒鳥三品 ： 阿波尾雞心、雞頸~
阿波尾雞心、爽口又濃郁雞味。雞頸竟然啖啖肉，細嫩彈牙，以鹽輕漬過，很美味，十分驚喜。
近期阿波尾雞翼因需求大而缺貨，作為天然的放養雞並勇武善鬥，阿波尾雞肌肉豐挺，質感富彈性，雞味濃郁。雞頸沒有斷貨，是較少人知，未被發掘的寶石。
白木久 Black Lable Vibrant~採用黑麴而不用白麴，用食用米而不用釀酒的米，是獨特新口味的Sake 。
芳香帶酸味，配豬腩肉和羊架，有平肉類的解膩效果，很搭擋。
肉類兩串 ： 西班牙豬腩肉~肥美有脂肪香，邊吃邊喝白木久，更滋味。
肉類兩串 ：紐西蘭羊架~
兩片羊架，份量適中，酥香而仍保存肉汁。
温野菜天婦羅三品 ~長尖椒、茄子、大葱配日本菇，脆身香口。
海鮮湯~鰹魚湯底，十分鮮甜，還有多種不同的角切鮮魚包括魚，再加了茄子，是美味又有頭的海鮮清湯。
甜品 ： 紅豆綠茶厥餅~綠茶蕨餅烟烟韌韌，十勝紅豆粉腍甜蜜。
白木久 Black Swan ~
原本有另一款清酒配甜品，無奈酒量有限，要求不用上桌。師傅說這款酒味較酸，以平衡甜品的味道，未能品嚐有點可惜，不過吃完蕨餅已很滿足，希望下次再來品嚐。
店內有兩位唎酒師，所以選酒特别講究。與食物的配搭很專業。
樓下有方枱散座，亦有吧枱座位，可以較近距離觀賞手藝及和師傅聊天。
樓上是雅緻房間，可容納十多人，可包房私人聚會。
十戶 土瓜灣馬頭圍道89-93號福星大廈地下93號舖
+852 60193998
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