赤本山 (已結業)

聽聞赤本山性價比高，今晚特登入將軍澳食飯！「本」套餐$880一位，有齊前菜、刺身、壽司、湯、甜品等，系幾抵食。前菜三款用木盒仔裝住，有日本栗米、水雲醋物同青檸jelly ，全部都系好refreshing嘅前菜，喚醒味蕾準備食大餐。第一道刺身系北海道鮫鰈，即系右口魚，師傅切咗兩個部位，腩位肥美，另外兩片配紫蘇花一齊食，口感清爽。之後就到時令嘅嘅秋刀魚，油脂豐富、魚味香濃，肉質有咬口，秋天真系一定要食秋刀魚。白象拔蚌師傅切咗粗條狀，加咗少少青檸、岩鹽，味道已經好鮮甜，口感爽脆，大家都好鐘意！接住嘅北海道昆左森生蠔都幾大只，口感比比一般嘅日本creamy啲，師傅配咗自家制酸汁提升鮮味，都幾夾。食完刺身就到壽司，食材全部都好新鮮！縞鰺即系深海池魚，肉質細緻，魚油豐富!文甲尤魚比較淡味~火炙嘅金目鯛油脂豐富，魚肉軟諗鮮甜!石垣貝同北寄貝兩款都好爽口清新大拖羅系最正嘅壽司，放入口咬一啖，油脂大爆發!!!白海膽味道清甜，唔算好濃味。之後仲有碎吞拿魚腩手卷，即刻叫師傅俾少啲飯😂 食完成餐凍嘢飲碗熱辣辣嘅魚湯，感覺好正。多謝師父今晚落力款待。