赤本山 (已結業)

琴晚同朋友慶祝生日黎到將軍澳至善街食一間日本菜「赤本山」，裝修非常高貴 黑黑暗暗好有feel😍 員工亦好友善🤍 同朋友都充滿期待💯-頭盤北海道白粟米 白飯魚 沙葛粟米非常之清甜👍🏻 白飯魚好酥脆💯，沙葛亦好有心機染左小小粉紅色 好靚🤍-真雕魚，配上小小紫蘇葉食💯 非常新鮮，-北海道 白象拔蚌，加左小小岩鹽同青檸，味道清新爽口-北海道白海膽 配魚籽，-秋刀魚刺身， 係當季既食材之一😍 比較肥美，味道上比較濃-吉列帶子，熱辣辣，非常之肥美😍岩岩好勁酥脆💯，再配上少少白松露醬汁，點一點更加豐富口感😍-之後就喺到壽司🤍深海池魚，好肥美，比較爽，係四季魚，面頭有小小青檸皮，好fresh😍,-鮫鰈魚 面頭係鰈魚邊，比較肥美 油脂感充足💯-新魷魚 係魷魚bb黎既，面頭有輕輕燒過，非常新鮮，而且師父既刀功真係好犀利👍🏻-中拖羅，油脂分布非常平均👍🏻，好有鮮味魚油非常之香呀，-醬油漬赤身醬油漬令佢口感更加嫩滑👍🏻 保留赤身原有既魚味💯-鯖魚 來自大分，係時令魚，味道比較濃，新鮮既鯖魚原來係咁好食🥰-甜蝦他他比平時食更加鮮甜 加小小紫蘇葉令佢提鮮💯-鰤魚湯 比較肥美，味道鮮甜，而且吾會太咸👍🏻-朱古力mo