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2023-10-18
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平日工作壓力大，下班自然想盡量遠離繁囂，去一些環境舒適的餐廳享受一下，如果能有海景就更加理想。這天和朋友去了位於將軍澳海濱長廊附近，香港少有的一間地中海餐廳。餐廳裝潢風格沿用地中海元素，以藍、白、金色作主調，牆磚、天花板吊燈以至整個環境都充滿著異國風情。餐廳更設有戶外座位，可以吹著微微海風品嚐美食。上前菜先奉上餐包，兩款餐包均十分鬆軟，塗上牛油後更香口。ꗯ̤̮Hunter Garden🥗($148)餐廳的Signature Salad，店員會在客人面前即場製作，首先將番茄、青瓜、羅馬生菜和自家製薄荷醬搗勻，放上碟後再在上面加入牛油果和乾麵包條，最後伴入以櫻桃蘿蔔、番茜和薄荷醬調成的醬汁。沙律新鮮爽脆，醬汁酸酸甜甜非常開胃。ꪔ̤̮Grilled Octopus Tentacle🐙 ($188)這道前菜以西班牙八爪魚為主角，搭配鷹嘴豆、墨魚油醋汁和特調辣椒醬。烤過的八爪魚充滿炭燒味，尾部香脆、肉身口感嫩滑得來爽口彈牙，整體鮮香美味。ꗯ̤̮21 Day Dry-aged Prime Beef Rib Eye🥩 ($480/400g)即叫即燒，透過玻璃窗會見到大廚用炭火焗爐燒烤牛扒。肉眼選擇五成熟，外層炭
上前菜先奉上餐包，兩款餐包均十分鬆軟，塗上牛油後更香口。
ꗯ̤̮Hunter Garden🥗($148)
餐廳的Signature Salad，店員會在客人面前即場製作，首先將番茄、青瓜、羅馬生菜和自家製薄荷醬搗勻，放上碟後再在上面加入牛油果和乾麵包條，最後伴入以櫻桃蘿蔔、番茜和薄荷醬調成的醬汁。沙律新鮮爽脆，醬汁酸酸甜甜非常開胃。
ꪔ̤̮Grilled Octopus Tentacle🐙 ($188)
這道前菜以西班牙八爪魚為主角，搭配鷹嘴豆、墨魚油醋汁和特調辣椒醬。烤過的八爪魚充滿炭燒味，尾部香脆、肉身口感嫩滑得來爽口彈牙，整體鮮香美味。
ꗯ̤̮21 Day Dry-aged Prime Beef Rib Eye🥩 ($480/400g)
即叫即燒，透過玻璃窗會見到大廚用炭火焗爐燒烤牛扒。肉眼選擇五成熟，外層炭燒得焦香微脆，裡面肉質鮮嫩入味。牛扒用上美國Brandt頂級Prime牛肉，以純天然飼養和無添加激素、抗生素的方式培育，加上以至少21日乾式熟成處理，令牛肉中酵素分解肌肉組織，肉質更軟嫩外，肉味亦更濃郁。
ꪔ̤̮Fizzle Swizzle (Mocktail)🍹 ($98)
以新鮮的百香果、椰子糖漿、菠蘿汁、柑橘汁和氣泡水調製而成，百香果和菠蘿果香中浸透椰子的香甜，帶來了清新的口感和豐富的層次感。
ꗯ̤̮Navigator (Mocktail)🍸 ($98)
混合了蘋果、青瓜和柑橘青檸味梳打製成的Mocktail，味道清新，果香味濃。
ꪔ̤̮Classic Bread Pudding🍮 ($88)
熱辣辣的傳統麵包布甸口感柔軟濕潤且帶有香草和肉桂味，裡面有很多堅果和提子乾，配合雲呢拿雪糕球來吃，冰火交融的口感好豐富，作為這頓晚餐的結尾，非常滿足。
香港可以吃到地中海菜的地方不多，這間餐廳由當地大廚主理，並講究地採用大量外國食材及來自加州農場的牛扒等，牛扒質素之高，儼如一間專業扒房。餐廳更設有炭火焗爐和乾式熟成櫃，令食物質素更上一層樓。
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𖠿THE HUNTER @thehunterhk
𖤣𖤥將軍澳唐賢街29號藍塘傲地下11號舖
味道 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡
服務 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡
環境 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡
價錢 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡
回頭率 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡
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