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2025-07-22
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➲ 將軍澳 得閒飲茶坐擁將軍澳海岸180°海景的點心菜館，半開放廚房展示現做工藝，傳統與創新交融的極致粵味。水泥系裝潢配寵物友善露台，嘆夜茶小炒。 ➳ 是日明火煲湯Daily Soup traditional Chinese style /no MSG每日轉換湯款，今日係老火排骨湯，熬足4小時，瘦肉煲到軟淋。湯色清澈，飲完喉嚨回甘唔口渴，真材實料。➳ 咸水角Deep Fried Glutinous Pork Dumplings突破傳統油膩感，糯米皮炸後形成脆殼，內餡軟糯，爆炒豬肉末蝦米，鹹香湧出。➳ 鵪鶉蛋松露燒賣Quail Egg (runny yolk) Truffle Siu Mai燒賣頂鑲黑松露，內藏原隻鵪鶉蛋！輕開蛋黃流出，外層裹豬肉餡，驚喜滿分。➳ 蟹肉大良炒鮮奶Wok Fried Egg White and Milk with Crab Meat蟹肉、金華火腿蓉、蘑菇、鮮奶、蛋白順德經典菜式，選用牛乳+蛋白，再混入鮮拆蟹肉、金華火腿蓉、蘑菇。絲綢般滑嫩不散，保留鑊氣，中間仲有炸麵條隱藏當中，我提升口感。➳ 乾蔥頭爆炒鮮牛肉鮮牛肉厚切，薑汁+生抽醃製後猛火快炒。乾蔥頭炒至金
➲ 將軍澳 得閒飲茶
坐擁將軍澳海岸180°海景的點心菜館，半開放廚房展示現做工藝，傳統與創新交融的極致粵味。水泥系裝潢配寵物友善露台，嘆夜茶小炒。
➳ 是日明火煲湯
Daily Soup traditional Chinese style /no MSG
每日轉換湯款，今日係老火排骨湯，熬足4小時，瘦肉煲到軟淋。湯色清澈，飲完喉嚨回甘唔口渴，真材實料。
➳ 咸水角
Deep Fried Glutinous Pork Dumplings
突破傳統油膩感，糯米皮炸後形成脆殼，內餡軟糯，爆炒豬肉末蝦米，鹹香湧出。
➳ 鵪鶉蛋松露燒賣
Quail Egg (runny yolk) Truffle Siu Mai
燒賣頂鑲黑松露，內藏原隻鵪鶉蛋！輕開蛋黃流出，外層裹豬肉餡，驚喜滿分。
➳ 蟹肉大良炒鮮奶
Wok Fried Egg White and Milk with Crab Meat
蟹肉、金華火腿蓉、蘑菇、鮮奶、蛋白
順德經典菜式，選用牛乳+蛋白，再混入鮮拆蟹肉、金華火腿蓉、蘑菇。絲綢般滑嫩不散，保留鑊氣，中間仲有炸麵條隱藏當中，我提升口感。
➳ 乾蔥頭爆炒鮮牛肉
鮮牛肉厚切，薑汁+生抽醃製後猛火快炒。乾蔥頭炒至金黃，鑊氣滲入牛肉，肉芯保持嫩度。
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將軍澳澳南海岸唐俊街23號MONTEREY Place 1樓2A號舖
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