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2011-07-22
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21/7 到了尖沙嘴滬江飯店跟友人慶祝生日，一行五人，我們Book了七點半，準時到了店子，友人早一天便預訂了豆腐餃子，我們再點了：(1)小籠包，因每籠只得四隻，所以要叫兩籠，肉汁尚算鮮甜，可惜皮略厚了點，令整件食物立刻遜色了。(2)孜然羊肉配麵包，羊肉配了大蔥以醬爆形式烹調，以麵包盛著羊肉來吃，每件羊肉很孜然，羊肉夠嫩，味道不錯。(3)外婆紅燒肉，其實只是五花腩，要煮得好，卻不是很容易吃到，這個紅燒肉的醬汁不俗，火喉亦控制得而，令人一試難忘。(4)醉雞，這個不過不失，酒味不太濃，適合不嗜酒的朋友，而雞的肉質也蠻爽。(5)京烤片皮鴨，可能期望過高，跟朋友覺得數百元一隻，質素應該要更好，店員在我們面前片，片出來約十數片，不算太多，鴨尚算脆皮，但確實平庸了點，沒有驚喜。(6)豆腐餃子，這道菜式蠻特別，一般食肆很難吃到，究竟怎樣豆腐餃子呢？是否豆腐做餡?不是，原來是以豆腐作皮，包裹著素菜。豆腐皮豆味濃，素菜餡感覺清新，但豆腐皮不夠滑，能滑點就好了。總體來說，覺得這所餐廳質素一般，不過不失。
我們再點了：
(1)小籠包，因每籠只得四隻，所以要叫兩籠，肉汁尚算鮮甜，可惜皮略厚了點，令整件食物立刻遜色了。
(2)孜然羊肉配麵包，羊肉配了大蔥以醬爆形式烹調，以麵包盛著羊肉來吃，每件羊肉很孜然，羊肉夠嫩，味道不錯。
(3)外婆紅燒肉，其實只是五花腩，要煮得好，卻不是很容易吃到，這個紅燒肉的醬汁不俗，火喉亦控制得而，令人一試難忘。
(4)醉雞，這個不過不失，酒味不太濃，適合不嗜酒的朋友，而雞的肉質也蠻爽。
(5)京烤片皮鴨，可能期望過高，跟朋友覺得數百元一隻，質素應該要更好，店員在我們面前片，片出來約十數片，不算太多，鴨尚算脆皮，但確實平庸了點，沒有驚喜。
(6)豆腐餃子，這道菜式蠻特別，一般食肆很難吃到，究竟怎樣豆腐餃子呢？是否豆腐做餡?
不是，原來是以豆腐作皮，包裹著素菜。
豆腐皮豆味濃，素菜餡感覺清新，但豆腐皮不夠滑，能滑點就好了。
總體來說，覺得這所餐廳質素一般，不過不失。
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