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2022-07-15
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這家潮州菜館屹立香港五十多年，老菜館食物質素有保證。今次到訪後，不得不讚潮州菜式選擇多，每一道都好豐富滋味！餐廳使用了中式裝潢，配搭木枱木櫈，簡潔大氣！潮州紅燒鮑翅 原本想叫個生蟹，聽講好出名，不過屋企人唔食生就一於試下個翅！相當足料爽，鮑翅掛湯，而且配上芫茜，相當濃郁！鵝三寶三寶各有千秋，但講到最正不得不提鵝肝，油滑濃香，大大塊但入口即溶，中式鵝肝絕不比西式的遜色。鵝肉幾入味～鵝腸幾新鮮，爽口！老藥桔 即鹹柑桔，淳香，底部柑桔渣，落足料！夏天飲舒暢、清熱！富貴石榴蟹必食無疑！店家手工菜，落足心思，外型好似一粒餃咁，但千萬不可睇小，外皮是以蛋白製成，好考師父功架！內餡則為蟹肉、唐芹、筍粒及冬菇等等，用上蛋白打芡，鮮甜！好食當然係毫無疑問，店家的巧思以及手藝更令人驚嘆。魚露浸花甲潮州的冷盤！將花甲浸在魚露中，肥美飽滿花甲肉吸滿魚露的鹹鮮，還帶淡淡的香料味道煎蠔餅 港式蠔餅較為油膩，潮州煎蠔餅，微脆感覺無咁熱氣，內裡嫩滑，蠔仔飽滿鮮美！店長無介紹錯。鹹檸檬燉鴨檸檬清新，鴨肉濃香味道突出，一濃一淡配搭得宜，適合夏天飲用。豆醬煮黃花魚豆醬半煎煮海黃花好大條，我地四個人食都好夠！食用黃豆醬蒸成，
餐廳使用了中式裝潢，配搭木枱木櫈，簡潔大氣！
潮州紅燒鮑翅
原本想叫個生蟹，聽講好出名，不過屋企人唔食生就一於試下個翅！相當足料爽，鮑翅掛湯，而且配上芫茜，相當濃郁！
鵝三寶
三寶各有千秋，但講到最正不得不提鵝肝，油滑濃香，大大塊但入口即溶，中式鵝肝絕不比西式的遜色。鵝肉幾入味～鵝腸幾新鮮，爽口！
老藥桔
即鹹柑桔，淳香，底部柑桔渣，落足料！夏天飲舒暢、清熱！
富貴石榴蟹
必食無疑！店家手工菜，落足心思，外型好似一粒餃咁，但千萬不可睇小，外皮是以蛋白製成，好考師父功架！內餡則為蟹肉、唐芹、筍粒及冬菇等等，用上蛋白打芡，鮮甜！好食當然係毫無疑問，店家的巧思以及手藝更令人驚嘆。
魚露浸花甲
潮州的冷盤！將花甲浸在魚露中，肥美飽滿花甲肉吸滿魚露的鹹鮮，還帶淡淡的香料味道
煎蠔餅
港式蠔餅較為油膩，潮州煎蠔餅，微脆感覺無咁熱氣，內裡嫩滑，蠔仔飽滿鮮美！店長無介紹錯。
鹹檸檬燉鴨
檸檬清新，鴨肉濃香味道突出，一濃一淡配搭得宜，適合夏天飲用。
豆醬煮黃花魚豆醬半煎煮
海黃花好大條，我地四個人食都好夠！食用黃豆醬蒸成，比較少見，鹹得來，帶出魚肉的鮮嫩。
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