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2019-01-22
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今天說的是小店奮戰時代艱辛的故事.吃的時間是下午一時多, 午飯時間到尾聲的時候, 細小的店鋪依然有十多人, 接近Full House, 但店裡只有兩個同事, 一個在廚房煮食, 另一個則是所有樓面工作一腳踢, 包括清潔, 人力十分不足但依然有條不紊, 廚房大量午餐要處理, 但我點的雙重芝士漢堡扒飯, 依然能在十五分鐘完成, 香港人的Flexibility真的無出其右.這裡主打的是漢堡扒和燒鳗魚. 在如此有限, 尤如Time Attack的情況下, 漢堡扒真的可以做到如Menu般Medium的熟度, 內裡Juicy之餘再加上融化掉的芝士, 很有罪惡感! 外面微焦的芝士和肉面, 脆而不乾. 雙重的不只是芝士, 還有味覺的感受.常說”支持小店”, 首先它要有實力去吸引人支持, 而這家有心有實力的小店, 沒有不支持的理由吧!
吃的時間是下午一時多, 午飯時間到尾聲的時候, 細小的店鋪依然有十多人, 接近Full House, 但店裡只有兩個同事, 一個在廚房煮食, 另一個則是所有樓面工作一腳踢, 包括清潔, 人力十分不足但依然有條不紊, 廚房大量午餐要處理, 但我點的雙重芝士漢堡扒飯, 依然能在十五分鐘完成, 香港人的Flexibility真的無出其右.
這裡主打的是漢堡扒和燒鳗魚. 在如此有限, 尤如Time Attack的情況下, 漢堡扒真的可以做到如Menu般Medium的熟度, 內裡Juicy之餘再加上融化掉的芝士, 很有罪惡感! 外面微焦的芝士和肉面, 脆而不乾. 雙重的不只是芝士, 還有味覺的感受.
常說”支持小店”, 首先它要有實力去吸引人支持, 而這家有心有實力的小店, 沒有不支持的理由吧!
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