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2023-08-21
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唔講唔知原來烤魚加豆花係咁好味嘅。第一次食豆花烤魚，店員同我哋分享佢哋嘅豆花係每日新鮮製造，豆腐係高蛋白的健康食材。招牌香辣豆花魚首先湯底係十分之香，辛辣嘅刺激恰到好處，花椒同花椒油嘅比例都好配合，避免過份太麻，影響整個味道。有兩種魚類可以選擇，巴沙魚就完全無骨，怕魚骨嘅人就啱哂！肉質爽滑。火鍋配料嘅玩法都幾好，可以平細細份咁平平地叫，兩個人食都可以食多幾款配料，唔需要下下都叫咁貴咁大碟，淨係食到幾款。羊肉片牛肉片肉類都係十分新鮮，賣相都係鮮紅精神。羊肉味道較濃，接近黑草羊嘅味。另外牛肉係屬於鮮滑牛嘅牛肉。煮落一啲都唔韌，仲好彈牙爽口。牛柏葉，肥腸，鴨血內臟類嘅選擇都唔少，樣樣都新鮮乾淨，多多都唔怕食。最驚喜係一份都係8蚊，真係抵到爛。魚腐，蛋餃魚腐適合慢慢煮耐啲，將湯汁慢慢煮入去，煮淋啲好食啲。蛋餃呢款配料香港打邊爐較少見，蛋皮嘅味道比普通嘅餃子更加香，好食啲。萵筍響鈴片竹笙通常我打邊爐如果個湯底好味，呢三款我都一定係會叫嘅，因為全部都係吸湯嘅最佳拍檔。萵筍夠爽脆唔老。響鈴無走氣或者油溢味。竹笙無過份浸水。川味口水雞小食叫多個口水雞過下癮，唔夠喉嘅朋友都可以叫返個，再用返佢嘅辣椒料配
招牌香辣豆花魚
首先湯底係十分之香，辛辣嘅刺激恰到好處，花椒同花椒油嘅比例都好配合，避免過份太麻，影響整個味道。有兩種魚類可以選擇，巴沙魚就完全無骨，怕魚骨嘅人就啱哂！肉質爽滑。
火鍋配料嘅玩法都幾好，可以平細細份咁平平地叫，兩個人食都可以食多幾款配料，唔需要下下都叫咁貴咁大碟，淨係食到幾款。
羊肉片牛肉片
肉類都係十分新鮮，賣相都係鮮紅精神。羊肉味道較濃，接近黑草羊嘅味。另外牛肉係屬於鮮滑牛嘅牛肉。煮落一啲都唔韌，仲好彈牙爽口。
牛柏葉，肥腸，鴨血
內臟類嘅選擇都唔少，樣樣都新鮮乾淨，多多都唔怕食。最驚喜係一份都係8蚊，真係抵到爛。
魚腐，蛋餃
魚腐適合慢慢煮耐啲，將湯汁慢慢煮入去，煮淋啲好食啲。蛋餃呢款配料香港打邊爐較少見，蛋皮嘅味道比普通嘅餃子更加香，好食啲。
萵筍響鈴片竹笙
通常我打邊爐如果個湯底好味，呢三款我都一定係會叫嘅，因為全部都係吸湯嘅最佳拍檔。萵筍夠爽脆唔老。響鈴無走氣或者油溢味。竹笙無過份浸水。
川味口水雞小食
叫多個口水雞過下癮，唔夠喉嘅朋友都可以叫返個，再用返佢嘅辣椒料配埋火鍋一齊食，仲夾。食下口水雞又夠哂開胃。
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