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2016-11-29
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跑馬地。不熟悉的道路，平常很少到嘅地方。令我開始熟悉它，熟悉到不能，原因莫過於那張綠色的執照。為了它呼天搶地的折騰了好幾個月，最後便是慘淡收場。。。為了它，我重遊舊地，再一次拼搏。人攰了，自己想找個地方好好的休息一下。這裡便是我今個晚上與友人的落點。想不到這寂靜的地點，竟會有這個好地方。門面不算起眼，但內裡卻金壁輝煌，半夜閒談更覺滋味。家鄉胡椒豬肚---雪白濃湯，酸菜味重。加上偶而散發出來嘅胡椒辣味，有層次感。豬肚乾淨的處理，沒有多餘的脂肪，外層爽口，內層已煮得軟熟。即蒸蝦餃皇--即叫即包即蒸。雖較細小，但皮薄薄的，透出蝦的嫩紅。外皮軟，入口即溶。鮮蝦餡爽口，有蝦肉汁流出。一粒一粒細細顆的更有視覺享受。迷你彿跳牆--推薦之選。鮑魚，海參，花膠，說得出的矜貴材料一應俱全。全置於燉盅內，燉出來的湯必是精華所在。香，濃，滋潤。相對於普通嘅湯水可能會較為貴，但相對這個，價錢不過138元，很划算。薑蔥爆桶蠔--有八只之多，每只肉身飽滿。用小砂鍋烹煮，洋蔥，香葱，薑片一起爆香。味道夠火喉，咸度適中。另一亮點之選--自家拆肉泥猛粥。泥猛粥的盛名聽過很多遍，尤其出名的相信是沙田的。今天在這嚐了第一次，
為了它，我重遊舊地，再一次拼搏。人攰了，自己想找個地方好好的休息一下。這裡便是我今個晚上與友人的落點。想不到這寂靜的地點，竟會有這個好地方。門面不算起眼，但內裡卻金壁輝煌，半夜閒談更覺滋味。
家鄉胡椒豬肚---雪白濃湯，酸菜味重。加上偶而散發出來嘅胡椒辣味，有層次感。豬肚乾淨的處理，沒有多餘的脂肪，外層爽口，內層已煮得軟熟。
即蒸蝦餃皇--即叫即包即蒸。雖較細小，但皮薄薄的，透出蝦的嫩紅。外皮軟，入口即溶。鮮蝦餡爽口，有蝦肉汁流出。一粒一粒細細顆的更有視覺享受。
迷你彿跳牆--推薦之選。鮑魚，海參，花膠，說得出的矜貴材料一應俱全。全置於燉盅內，燉出來的湯必是精華所在。香，濃，滋潤。相對於普通嘅湯水可能會較為貴，但相對這個，價錢不過138元，很划算。
薑蔥爆桶蠔--有八只之多，每只肉身飽滿。用小砂鍋烹煮，洋蔥，香葱，薑片一起爆香。味道夠火喉，咸度適中。
另一亮點之選--自家拆肉泥猛粥。泥猛粥的盛名聽過很多遍，尤其出名的相信是沙田的。今天在這嚐了第一次，想不到如此味美。是鮮甜的魚味，啖啖的魚肉再加上熬至軟綿的粥。
(另配有鹹味菜䔕，隨意添加)
暗地在想，晚上來這個地方確實不錯。就算特地過來也不算過態，起碼比起鬧市舒適。但另一面在擔憂，那張可恨的綠色認可証在下一週可會有變化？张贴
