數年後, 豐信餃子店依然屹立在太子. 眼見附近的基隆街、大南街等昔日盛行的布行貿易公司摺一間就少一間, 新一代的老闆憑著“試下囉”的態度挑戰飲食界, 值得佩服.
湯底是椰子雞湯, 配上新鮮的食材製造餃子. 眼見姨姨們不停地把豐富餡料的餃子, 一隻一隻埋口, 感覺就像小時候回到婆婆家裏, 睇到姨媽姑姐包餃子的樣子.
自己算是常客,一個星期起碼幫襯一次. 公平啲講, 湯底就有時清啲, 有時濃啲. 但餃子的大細, 餡料和味道, 就真係值得一讚. 因為每次餃子味道都是平均的好, 保持到出品均真.
煎餃vs湯餃
自己比較鍾意湯餃,因為煎餃比較油膩,咬落口會滿口油,影響質感.
服務員大部分都是後生女. 不知是否家族成員.每次都是冷臉不言, 落order收錢及找錢. 但無阻影響享受熱騰騰食湯餃的滿足感.
