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2016-09-17
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過時過節本不應該選擇大排檔，普普通通，是是但但去跟家人敍餐，特別是人月共雙圓之中秋節，可是媽媽極定推介屋企附近大牌檔利群好食，抵食夾大。件，上菜快等，而且市中心各大小食肆都已經全部食過了，為了父母喜好，多麽心不情願之情況下也就範去了嘗試了住屯門三十多年也沒試過之利群大排檔下雨天，幸運地可以座進有空調之室內座位，心想今天真好運，也祈求餸菜不太難食，看到餐牌，肉類煎炸比教多，燒味及椒鹽餸菜也應該是招排菜吧！近年開始多菜少肉，著實對大排檔此類標榜有鑊氣，多油重口味之食肆不太有好感，免免強強點了爸媽喜歡的餸！1）叉燒 （例牌）👅雖然（$80碟）價錢在大牌檔不算便宜，可是上菜後，發覺份量十足，應該是酒樓正常例牌之多一陪之份量，肥瘦也適中，食落軟硬適宜，蜜糖味也剛好，不致太甜，餸飯唔錯！2）金銀蛋莧菜 （$65）👌莧菜稍微老身，但最少份量也不錯，金銀蛋也足料，最重要是不太油，算中規中舉之菜式3）油爆班球 （$98）👅👅雖然價值似乎高了一點，可是上菜時並未有用大量西蘭花，韮王，芽菜等配料以墊底，只有少許韮王，紅蘿蔔，草菇等起鑊，班球也大大件而且入口結實彈牙，沒有用急凍龍脷去充班球，完全是以前傳統酒樓
下雨天，幸運地可以座進有空調之室內座位，心想今天真好運，也祈求餸菜不太難食，看到餐牌，肉類煎炸比教多，燒味及椒鹽餸菜也應該是招排菜吧！近年開始多菜少肉，著實對大排檔此類標榜有鑊氣，多油重口味之食肆不太有好感，免免強強點了爸媽喜歡的餸！
1）叉燒 （例牌）👅
叉燒（例牌）
$70
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2）金銀蛋莧菜 （$65）👌
莧菜稍微老身，但最少份量也不錯，金銀蛋也足料，最重要是不太油，算中規中舉之菜式
金銀蛋莧菜
$65
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雖然價值似乎高了一點，可是上菜時並未有用大量西蘭花，韮王，芽菜等配料以墊底，只有少許韮王，紅蘿蔔，草菇等起鑊，班球也大大件而且入口結實彈牙，沒有用急凍龍脷去充班球，完全是以前傳統酒樓古法做法，甚有誠意！
4）椒鹽九肚魚拼京都豬扒（$100）👅起初見到雙拼$100，心想不用大排檔也要$100/碟餸，到上碟見份量也不錯，起碼比分開各自單點平了30元，九肚魚內軟外脆，雖然有些厚粉，但好在不太油膩，京都豬扒只用了菠蘿作配菜，我反而更覺驚喜，因為常常覺得三色椒及其他配菜太多，一來豬扒份量相對一定少了，二來喜歡吃菠蘿，三來豬扒份量卻足足有6~7件，味道酸甜不錯好餸飯，唯一要彈就是汁太杰
5）清湯米粉/瀨粉（$11）👌瀨粉跟米粉之外表太相似了，似乎不只是此大排檔之單一問題，應該是粉麵供應商提供之瀨粉跟米粉越來越似樣了，從外表確實不太易分別，可幸是食到口中仍然不難分辨
5位成人，只叫4餸2瀨，2白飯，1米粉，仍可以有餸多出來夠一位份量豐富之午餐帶飯用，埋單價$390😲😲，明白一間飯店為何可以站得住三十多年了，即使伙記們不太有禮🙊🙊，也算不算大問題了吧，畢竟來大排檔之客人，重點並不在於此！
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