CHUTNEY

呢間宮廷式印度餐廳評價不絕，一於同朋友試試，全部菜式都有水準，唯一小缺點是份量稍精緻，兩人分食意猶未盡。炭火烤八爪魚 ($218）八爪魚炭烤後表面焦脆如虎紋，內裡卻柔嫩，蘸上配上甜菜根酸辣醬，更突顯八爪魚鮮甜。馬拉炒蜆 ($138)印度版「豉椒炒蜆」！加入大量蒜片、洋蔥，辣椒咖哩葉與參巴醬，香辣惹味炭火烤大蝦 ($288)虎蝦開背炭烤，蝦殼脆如紙片可直接入口。蝦肉飽滿彈牙，搭配旁邊的羅勒青醬，更顯大蝦鮮味蒜香饢餅 ($42)饢餅窯烤後外層香脆，內裡煙韌耐嚼，單吃有蒜香及淡淡麵粉香，但強烈推薦用馬拉炒蜆的醬汁搭配一齊食，好惹味🥭 Mango Lassi ($95)濃稠度恰到好處，芒果與優格平衡得宜，果香濃郁，質地絲滑，酸酸甜甜，好開胃🤤。