208
0
0
等级4
117
0
呢間喺銅鑼灣一間新開嘅日本料理主打割烹料理既廚師發辦呢度除咗有餐廳制定嘅Menu 仲可以為客人度身訂造獨一無二嘅廚師發辦只要比budget同想/唔想食咩 餐廳就會幫手設計餐牌 裝潢有品味 好有日式既神秘感最岩一班朋友book場一齊品嚐美食花膠果凍前菜但係非常精緻用心原塊花膠既精華鎖係細細既方塊內一啖都食到滿口鮮味A4和牛丼其中一款主打lunch set 餐廳既和牛來自兵庫縣姬路聽講啲牛係放養18個月唔會困係牧場所以口感好香而且食幾多都唔會滯用個金便當盒上有儀式感得來又方便打卡和牛既份量多而且醬汁鮮甜好快就清哂一盒鹽燒鮮白鱔另一款主打lunch平日好少食鱔皆因怕腥呢個真係整得出色佢用左多種方法準備最後一步再燒所以鱔肉唔腥非常爽甜 外皮又燒得好脆 係心機菜色黃金和牛炒飯值得一提兩款lunch set都配和牛油炒飯粒粒炒到乾身包住黃金色既和牛油口感好飽滿配菜都有驚喜鯛魚湯係用原條鯛魚煎完再煲唔加味精 全靠魚身鮮味湯色奶白充滿骨膠原茶碗蒸做到嫩滑鍾意佢底下有少少栗子溶加強口感聽講晚市逢星期一至三老闆仲會請飲sake係一間有心既高級日料
更多
呢間喺銅鑼灣一間新開嘅日本料理
主打割烹料理既廚師發辦
呢度除咗有餐廳制定嘅Menu
仲可以為客人度身訂造獨一無二嘅廚師發辦

只要比budget同想/唔想食咩 餐廳就會幫手設計餐牌

裝潢有品味 好有日式既神秘感
最岩一班朋友book場一齊品嚐美食

0 浏览
0 赞好
0 留言
0 浏览
0 赞好
0 留言
0 浏览
0 赞好
0 留言

花膠果凍
0 浏览
0 赞好
0 留言

前菜但係非常精緻用心
原塊花膠既精華鎖係細細既方塊內
一啖都食到滿口鮮味


A4和牛丼
0 浏览
0 赞好
0 留言

其中一款主打lunch set
餐廳既和牛來自兵庫縣姬路

聽講啲牛係放養18個月唔會困係牧場
所以口感好香而且食幾多都唔會滯

用個金便當盒上有儀式感得來又方便打卡
和牛既份量多而且醬汁鮮甜
好快就清哂一盒


鹽燒鮮白鱔
0 浏览
0 赞好
0 留言

另一款主打lunch
平日好少食鱔皆因怕腥
呢個真係整得出色

佢用左多種方法準備最後一步再燒
所以鱔肉唔腥非常爽甜
外皮又燒得好脆 係心機菜色


黃金和牛炒飯
1 浏览
0 赞好
0 留言

值得一提兩款lunch set都配和牛油炒飯
粒粒炒到乾身包住黃金色既和牛油
口感好飽滿


配菜都有驚喜
0 浏览
0 赞好
0 留言

鯛魚湯係用原條鯛魚煎完再煲
唔加味精 全靠魚身鮮味
湯色奶白充滿骨膠原

0 浏览
0 赞好
0 留言

茶碗蒸做到嫩滑
鍾意佢底下有少少栗子溶加強口感


聽講晚市逢星期一至三老闆仲會請飲sake
係一間有心既高級日料
0 浏览
0 赞好
0 留言
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食