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2025-05-20
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最近喺Threads見到好多人推介 野見拉麵，見到啲人話係top tier嘅拉麵，好似好厲害，收工衝去排隊，等咗20分鐘就有位，算係幾有效率。🍜雞白湯拉麵 $98成碗配料誠意十足，有嫩滑雞胸肉、薄切叉燒、半熟溏心蛋、清甜粟米芯同爽脆露筍。雞白湯湯底色澤奶黃，聞落香氣已經好吸引，飲落口感濃滑，雞味濃得黎又唔會膩，飲完嘴唇會有啲黏黏地，完全感受到膠質感。麵質軟硬適中，唔會太淋，咬落有少少小麥粒感，不過掛汁力稍弱，飲湯同食麵分離咗少少，唔係每啖都吸到湯嘅精華。雞胸肉處理得好好，完全唔鞋口，嫩滑得黎仲有味；叉燒薄切脂肪比例剛剛好，食落唔會膩。溏心蛋係半熟流心，蛋味香濃，仲帶淡淡醬油香，細節位做得唔錯。雞白湯的確唔錯，比起座銀，味道清啲，冇咁鹹，反而更適合香港人口味。下次一定要試埋佢個雞鹽味拉麵，睇下係咪一樣咁出色！
🍜雞白湯拉麵 $98
成碗配料誠意十足，有嫩滑雞胸肉、薄切叉燒、半熟溏心蛋、清甜粟米芯同爽脆露筍。雞白湯湯底色澤奶黃，聞落香氣已經好吸引，飲落口感濃滑，雞味濃得黎又唔會膩，飲完嘴唇會有啲黏黏地，完全感受到膠質感。
麵質軟硬適中，唔會太淋，咬落有少少小麥粒感，不過掛汁力稍弱，飲湯同食麵分離咗少少，唔係每啖都吸到湯嘅精華。
雞胸肉處理得好好，完全唔鞋口，嫩滑得黎仲有味；叉燒薄切脂肪比例剛剛好，食落唔會膩。溏心蛋係半熟流心，蛋味香濃，仲帶淡淡醬油香，細節位做得唔錯。
雞白湯的確唔錯，比起座銀，味道清啲，冇咁鹹，反而更適合香港人口味。下次一定要試埋佢個雞鹽味拉麵，睇下係咪一樣咁出色！
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