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港铁太子站 C2 出口, 步行约3分钟
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营业时间
今日营业
12:00 - 16:00
18:00 - 22:30
星期一
全日休息
星期二至日
12:00 - 16:00
18:00 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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最近喺Threads见到好多人推介 野见拉面，见到啲人话系top tier嘅拉面，好似好厉害，收工冲去排队，等咗20分钟就有位，算系几有效率。🍜鸡白汤拉面 $98成碗配料诚意十足，有嫩滑鸡胸肉、薄切叉烧、半熟溏心蛋、清甜粟米芯同爽脆露笋。鸡白汤汤底色泽奶黄，闻落香气已经好吸引，饮落口感浓滑，鸡味浓得黎又唔会腻，饮完嘴唇会有啲黏黏地，完全感受到胶质感。面质软硬适中，唔会太淋，咬落有少少小麦粒感，不过挂汁力稍弱，饮汤同食面分离咗少少，唔系每啖都吸到汤嘅精华。鸡胸肉处理得好好，完全唔鞋口，嫩滑得黎仲有味；叉烧薄切脂肪比例刚刚好，食落唔会腻。溏心蛋系半熟流心，蛋味香浓，仲带淡淡酱油香，细节位做得唔错。鸡白汤的确唔错，比起座银，味道清啲，冇咁咸，反而更适合香港人口味。下次一定要试埋佢个鸡盐味拉面，睇下系咪一样咁出色！
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排队意义何在？先到的人没有被优先处理order，一坐定就被告知后来的客人order已被率先处理，鸡白汤随即售罄！浪费客人排队时间和心机，对客人毫不尊重！对店家服务安排及态度非常失望！
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【人一主理。慢煮鸡肉】师傅一人主理，只供3款拉面。拉面店走简约风格，木系装潢为主，店里设有3张二人座位和吧台座位，总共约16个位。人流不间断，建议6点半前到店，就不用等太久。❈ 鸡白汤拉面 HK$98拉面附有鸡胸肉，叉烧，味玉和香葱，可按自己喜好追加配料。鸡白汤汤头非常浓稠，呈奶黄色，口感顺滑不会腻。拉面软硬适中，带点弹牙。慢煮鸡胸肉质软滑，叉烧油脂分布平均，肉味突出。 溏心蛋味香浓，渗出淡淡的甜味。
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排队：建议星期一至五中午12点左右到店，不用排队。如排队人数超过五人，建议放弃坐位：10几个位左右，主要系吧枱位，不要预期会坐得好舒服，拉面店很正常餐点：点左signature 嘅 鸡白汤拉面 鸡白汤：汤不是很浓郁，不过食得出用左唔少鸡骨去煮。之前食过上环某鸡白汤，𠮶间味道浓郁啲，同埋饮完啲汤会觉得个嘴有少少黏黏地嘅感觉。鸡叉烧：几滑，不过冇乜味猪叉烧：❌❌👎🏻👎🏻劲生，上枱嘅时候出血水，我唯有将块猪放系汤入边浸熟啲面质：偏硬，我个人系喜欢嘅，如果钟意食腍啲嘅，落单嘅时候可能要问吓煮软身啲糖心蛋：正常发挥总结：太子好食嘅嘢好多， $100一碗拉面如果好似网上啲人咁讲要等成个几钟先有得食，就不用了。行过路过见到冇人都可以试吓嘅，不过要接受到个猪叉烧生到出血水
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突然间好想食鸡白汤拉面，上网揾到几间好评嘅拉面店，最后拣咗呢间😬都要排队呢，好彩早到，排咗半个钟少啲就入到去🫢顺带一提，拉面店唔系pet friendly 嘅🙊(排前面有人想带猫猫入去被拒绝了🤐)1. 鸡白汤拉面 （$98）汤底好浓厚，饮到有胶质嘅感觉，唔会过咸😋饮到有少少金宝忌廉鸡汤嘅味道🤭不过总括嚟讲我都系好钟意嘅😋拉面面质弹牙，但嫌唔够滑身，唔太挂到汤🧐鸡胸好出色，好嫩滑🤩叉烧都唔错，粉嫩肥瘦适中🤓糖心蛋糖心效果好靓，食埋只蛋真系超饱😎
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