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港铁太子站 C2 出口, 步行约3分钟
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营业时间
今日营业
12:00 - 16:00
18:00 - 22:30
星期一
全日休息
星期二至日
12:00 - 16:00
18:00 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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唔讲唔知🫣太子开左间主打鸡白汤拉面🍜地铁站🚇行过去@3mins排左@30mins建议大家早啲去排队叫左鸡白汤拉面🍜 $98附有:鸡胸肉/叉烧/味玉/香葱拉面唔会好咸 份量几多👍🏻汤底都几好味加埋个流心温泉蛋 好正🤪
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📍 整体评价：4.3/5 (会为了这碗汤回头！)身为拉面控，今次专登去试咗呢间人气几高嘅「野见拉面」。主打嘅鸡白汤拉面果然名不虚传，浓厚得嚟唔会死咸，配上经典配料，简直系绝配！🍜 鸡白汤底 (灵魂所在！) - 4.5/5 一上枱已经闻到超香浓嘅鸡汤味。汤底呈现奶白色，口感顺滑绵密，好似饮紧一碗超浓郁嘅奶油蘑菇汤，但系充满咗鸡嘅鲜甜味。每一啖都挂满喺面条上，味道层次丰富，饮完唔会觉得口渴，证明真材实料，唔系味精汤。绝对系全碗面嘅精髓！🐖 豚肉 - 4/5 采用低温慢煮嘅方式，肉质非常软嫩，几乎入口即化。脂肪同瘦肉比例适中，浸喺热汤里面微微融化，增添咗油香，但又唔会过份油腻。同浓厚嘅鸡白汤非常夹。🥚 塘心蛋 - 4.5/5 绝对系画龙点睛！蛋黄呈完美的琥珀色流心状态，一笃穿，浓稠嘅蛋浆即刻流出。将蛋浆同本身已经好creamy嘅鸡白汤混合，汤头瞬间变得更加香滑浓郁，口感再升级！蛋味香浓，腌得入味，必点配料！🌽 玉米笋 - 4/5 呢个配搭好聪明！本身浓汤拉面需要一啲清爽嘅元素平衡。玉米笋清甜爽脆，正好可以中和一下浓汤嘅厚重感，咬落嗦嗦声，增加咗口感同清新感，令人食完成碗都唔觉滞。🍜 面条 - 4/5 拣咗佢哋推荐嘅中粗直面，硬度要咗普通。面身有咬口，弹牙有韧性，而且非常挂汤，每一箸都能带上大量浓郁的汤汁，正！🍽 环境与服务： 典型日式拉面店格局，座位有少少逼。服务效率高，落单快上菜快，干净企理。
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呢间太子人气拉面经常排长龙，夜晚6:15开铺时间去到居然可以直接入座😌 全店唔卖小食，只专注拉面质量~🍜今次试左鸡白汤以外两款清汤底：酱油嘅咸香混合鲜甜鸡汤，茶色汤底上面见到一层好靓嘅鸡油，但入口无油腻感，更带有回甘甜韵💯另一款鸡盐味汤底饮落较柔和淡身，层次比酱油汤稍为单一，但胜在清新不腻，饮晒成碗汤底都唔会口渴👌🏻配料有慢煮鸡胸肉同半熟叉烧，虽然偏薄但肉质处理得非常嫩滑软腍，肉汁饱满！仲有铺面嘅新鲜香葱同流心效果可以更好啲嘅味玉🥚 面底系嘅幼直中太面，带淡淡麦香同粒感🌾 但质感偏腍唔够爽口。整体CP值高，相信好快会再去试佢嘅招牌鸡白汤✨
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野见📍 旺角通菜街75-77号地舖┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄真人实测平日7点正到 半个钟就可以入座绝对值得排(｡ì _ í｡)▫️ 鸡白汤拉面($98)汤底比较重胶质第一下饮落有啲似花胶鸡汤🤣鸡胸肉颠覆我想像完全唔鞋但又好重鸡胸味🤯豚肉叉烧大大片 肉质柔软拉面用咗幼面 十分挂汤配菜粟米仔好甜！拉面包埋糖心蛋 唔使额外加(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)最后个汤真系越饮越好味🥹轻松清碗┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄
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闲日夜晚六点三，成功做到第一轮，只有一个师傅煮面，不过都好快手，我地由落单到食完走人，前后半个钟，出返去门口已经有条龙，不过相信流动率都高😱▪️鸡白汤拉面 （8/10）💲98面头有层薄身泡沫，并非厚稠𠮶种，但入口系浓而不腻😛啲鸡胸肉几出色，肉质软腍之余鸡味突出，薄切叉烧色泽粉嫩，味玉溏心效果唔错，且有蛋黄香，幼身面条偏挺硬，挂汤力不足，同埋份量较少，男士们未必够饱🤓▪️鸡酱油拉面 （7/10）💲108汤头有层鸡油，但鸡味被比下去，反而酱油味重，感觉比较咸，面条比上者更为幼直身，其余配料一样🫣🔎 整体评分（7.5/10）
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