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2020-06-28
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呢間磯野水產位於銅鑼灣，算係略有名氣，當天惠顧時，見到有唔少客人幫襯，生意仍然唔錯，餐廳食品包括刺身、壽司、浜燒水產、串燒、一品料理、各式酒類飲品等。浜燒貝類盛盒除左活鮑魚外，仲有四款活貝，分別係大北寄貝、貴妃蚌、文蛤等。大北寄貝經浜燒後，一咬開，非常juicy，鮮味全釋放，而貴妃蚌則加上清酒浜燒，連埋d燒酒飲，好清甜得黎又帶有酒香，非常美味。各款貝類都好鮮甜。活鮑魚: 浜燒鮑魚較普通清蒸的為好食，外層被燒至微焦，但咬開仍好嫩口，不會被燒到乾咗，口感非常良好，啖啖肉，用浜燒既方法處理海鮮，鮮味會較容易鎖在肉內。針魚刺身（時令水產）: 呢款針魚有二食，一是刺身，二是酥炸魚骨；刺身魚肉晶瑩剔透，完美無瑕，魚肉清甜，鮮香，入口爽滑。除左可加日式芥末豉油享用，仲搭配左酸汁，加入薑蓉、蘿蔔蓉及蔥花，味道更佳。鹽燒牛小排: 鹽燒牛小排非常juicy美味，外層微微焦香，中間啲肉仍然粉嫩幼滑，而且牛味濃郁，牛小排呢個部位從來都係十分美味。仲搭配香澀嘅秘製柚子漬作點綴，讚！
浜燒貝類盛盒除左活鮑魚外，仲有四款活貝，分別係大北寄貝、貴妃蚌、文蛤等。
大北寄貝經浜燒後，一咬開，非常juicy，鮮味全釋放，而貴妃蚌則加上清酒浜燒，連埋d燒酒飲，好清甜得黎又帶有酒香，非常美味。各款貝類都好鮮甜。
活鮑魚: 浜燒鮑魚較普通清蒸的為好食，外層被燒至微焦，但咬開仍好嫩口，不會被燒到乾咗，口感非常良好，啖啖肉，用浜燒既方法處理海鮮，鮮味會較容易鎖在肉內。
針魚刺身（時令水產）: 呢款針魚有二食，一是刺身，二是酥炸魚骨；刺身魚肉晶瑩剔透，完美無瑕，魚肉清甜，鮮香，入口爽滑。除左可加日式芥末豉油享用，仲搭配左酸汁，加入薑蓉、蘿蔔蓉及蔥花，味道更佳。
鹽燒牛小排: 鹽燒牛小排非常juicy美味，外層微微焦香，中間啲肉仍然粉嫩幼滑，而且牛味濃郁，牛小排呢個部位從來都係十分美味。仲搭配香澀嘅秘製柚子漬作點綴，讚！
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