天日本料理 (已結業)

今天友人相約來吃晚餐，嚐嚐Omakase友人和我都愛日本，而她最愛omakase，所以今天她帶路來吃晚餐。Omakase有多種食物， 前菜，刺身，燒物，天婦羅，壽司，甜品。共$800一個人。前菜有魚仔，辣萢菜，海螺。海螺爽囗清甜，魚仔香脆。刺身有三種，左囗魚刺身，魚肉實淨，較有咬囗。油金魚腩則較為油香，油脂特岀。全蝦刺身，經處理後，肉質滑溜，很有特色。天婦羅蝦，蝦肉結實，天婦羅炸得岀色，放上紙上依然不油，有在日本吃的感覺。松葉蟹拆殼後炸，蟹肉鮮甜。以紫蘇葉夾著北海道芝士，芝士依然帶硬，微微軟身，紫蘇葉味强勁，蓋過芝士的味道。煙燻春魚壽司，春魚魚內結實，味道較腥。自家海饅壽司，海饅為自家調整，味道濃郁，但不不少碎骨。紅豆雪糕，紅豆味濃郁，完滿的一餐。