明閣 (香港康得思酒店)

今天有一特別任務要同我娘一同去辦…完事後梗要一齊慶祝吓啦！蝦餃、曾有朋友向我盛讚此蝦餃;蝦咬下爽口，餃皮算簿，然而稍欠肥豬肉粒和筍絲……在其他酒家/酒店中餐廳不難吃到！燒賣、樣子不算出眾，但一口咬下……只感覺到"新鮮"從齒隙湧出！手打牛肉、呢個牛肉食得出係手打，相當厚彈，不像其他餐館的牛肉，鬆泡泡，淋 pat pat ！鵝肝鮮肉鍋貼，煎得夠香但鵝肝相信很少很少…吃不出來生煎松露野菌包，煎包包底香脆，咬一口…菌香撲鼻，內涵滿滿的至尊义燒…要半肥瘦！服務員放下時，我們还是嫌它未夠半肥，也算了吧！ 殊不知……肉身相當juicy, 淋滑非常，我們肯定是西班牙黑毛豬！姐姐还說…下次一定 "安哥"蟲草花腐皮，這個本來是不錯的…蟲草花肥do do的，有咬口…但敗在腐皮太太太硬…為何不用鮮腐皮呢？ ……失敗海生蝦炒蛋白，賣相一流，蝦頭炸过上碟，香口又不过火，蛋白炒得滑滑，當然做了手腳……總括這店，米芝蓮1星，實至名名歸！