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2018-06-25
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老媽子有滿$150減$50 coupon，好就試試佢一打開個menu，奇怪啦，個menu上有好多傳統嘅上海野食都無，有嘅反而係好多時尚fusion 但根本唔係上海菜嘅疑似上海野..... 已經覺得大打折扣。第一味 四小拼：烤麩 + 口水雞 + 花雕雞 + 糖醋骨烤麩重點係醬油香，但呢個烤麩，唔好意思，係無嘅！只有覺得係求其撈左一堆糖同小小豉油，甜，只有甜味。口水雞第一眼望到個醬嘅顏色已經知有啲唔同啦.... 第一下入口，味道好矛盾，真係唔同呢！呢種味，同我喺四川店買到嘅麻辣辣椒油完全一樣，重點，好似加左d 是拉差辣椒醬，呢個係fusion 定係咩食法？我一路同自己講，新派餐廳，要接受，要接受，要接受！順帶一提，雞有啲“梅”，有啲羶味，有啲雪味。花雕雞一樣地，雞唔入味，酒底好咸，用左類似玫瑰酒嘅味道，總之唔係傳統嘅花雕酒，有啲羶味，有啲雪味，但偏偏無乜酒味.....繼續講...... 新派餐廳，要接受，要接受，要接受鎮江骨味道還可以，但都係一樣，醋味未夠入，未夠濃，肉質好“鞋”。頭盤後，已經知道，好多求其製作，求其撈一堆野，其實呢啲菜係要用時間去蚊同醃架......第二味：乳鴿半價$29
一打開個menu，奇怪啦，個menu上有好多傳統嘅上海野食都無，有嘅反而係好多時尚fusion 但根本唔係上海菜嘅疑似上海野..... 已經覺得大打折扣。
四小拼
$78
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烤麩重點係醬油香，但呢個烤麩，唔好意思，係無嘅！只有覺得係求其撈左一堆糖同小小豉油，甜，只有甜味。
口水雞第一眼望到個醬嘅顏色已經知有啲唔同啦.... 第一下入口，味道好矛盾，真係唔同呢！呢種味，同我喺四川店買到嘅麻辣辣椒油完全一樣，重點，好似加左d 是拉差辣椒醬，呢個係fusion 定係咩食法？我一路同自己講，新派餐廳，要接受，要接受，要接受！順帶一提，雞有啲“梅”，有啲羶味，有啲雪味。
花雕雞一樣地，雞唔入味，酒底好咸，用左類似玫瑰酒嘅味道，總之唔係傳統嘅花雕酒，有啲羶味，有啲雪味，但偏偏無乜酒味.....繼續講...... 新派餐廳，要接受，要接受，要接受
鎮江骨味道還可以，但都係一樣，醋味未夠入，未夠濃，肉質好“鞋”。
頭盤後，已經知道，好多求其製作，求其撈一堆野，其實呢啲菜係要用時間去蚊同醃架......
乳鴿
$29
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半價$29，任叫，只係唔可以帶走，賣相好好，但唔敢期望，第一口咬落，簡直要搵搵容祖兒唱唱“大概也夠我 送我來回地獄又折返人間”，得喎！ 肉鮮嫩多汁，調味好好，咩都唔需要落，就咁食已經好味道 （其實我寧願全晚食兩隻乳鴿算）
蝦肉紅油抄手
$42
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第三味：蝦肉紅油抄手
一夾，好幾舊雲吞已經痴埋一齊！ 個汁無咗原本應該有嘅醋同辣香味（簡單講，無咩味！）， 第一舊雲吞個餡整得好好， 肉好嫩，皮好薄，第二舊，一咬，好腥！
鮮肉小籠包
$45
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第四味：鮮肉小籠包
小籠包皮薄餡靚多汁，肉餡鮮調味剛剛好，呢個要俾返分！
生煎包
$45
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嗰底煎得唔夠，不過同小籠包一樣，肉餡鮮，做得唔錯
擔擔面
$45
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第一眼望，又覺得係一個伏，一夾起啲麵，已經聞到一陣唔係擔擔麵嘅味道，再食落去，幻覺黎嘅！完全係唔使擔擔麵！湯底香料味太重，好重嘅麻辣+孜然粉嘅味道（其實我係咪食緊X哥麻辣麵？），香料重到第一下飲嘅湯有陣苦澀味 ，蝦米味呢？花生味呢？麻油味呢？無！自問本人都好食得辣，但呢碗野令我食左幾啖已經辣到出汗，感覺只係好似好似就咁放咗一大堆辣椒醬同麻辣辣椒醬落去，個麵，好得意，其實好似意粉.... 我食完有啲奔潰，其實係咪大台喺裡面拍緊美女廚房？？？
食後感：我只係想簡單咁食餐傳統嘅上海菜，其實嗰啲咩翡X，XX姥姥等，我都覺得麻麻地，呢間，真係
但如果你去係食乳鴿，鮮肉小籠包，都可以嘅，不過其它就真係....... you 諗 you啦
张贴
