蛇王善 (已結業)

近排天氣沒有之前那麼熱﹐所以膽大大地進內試試這裡的蛇羹。 店內環境四周都是放著蛇製食品及大量保健酒﹐門口還有一璃櫃放了好幾條蛇來吸引顧客進內幫襯。是晚來到想品嘗他們的蛇羹及臘味糯米飯﹐但因近幾天臘味質素不好﹐所以老闆說糯米飯已收爐好幾天﹐所以為有只點了一中碗蛇羹。蛇羹 $43 – 蛇羹徐了有不少長條形的蛇肉外﹐配料還有肉絲、雞絲、冬菇絲及木耳絲。 雖然羹是杰杰﹐但味道不會被大量調味品弄至很濃﹐因而能吃到本身食材的味道。放在臺上那兩盅的薄脆及檸檬草是蛇羹的最好拍檔﹐因味道能大大提升蛇羹的鮮味。很多時在外吃的蛇羹都混了不少調味品﹐味道與味精碗仔翅沒很大的分別。但這店的出品比較天然原味﹐很合味兒﹐唯一有點失望就是試不到他們的糯米飯。如天氣不是很熱﹐會再來一試。