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招牌菜
食记 (93)
天气咁冻食蛇羹暖身啱晒，呢度嘅蛇羮足料又唔贵，大碗价钱$82。大碗嘅size大约两饭碗，好多蛇🐍肉，啖啖都系料，味道虽然略嫌淡左少少，不过食完唔会口渴，感觉无咩味精。食完饭食埋个蛇羹好饱好暖😊
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今日中午去深水埗，心思思想食刘森记云吞面，所以泊车系门口，点知发现隔离有这间蛇王善。第一次嚟呢间舖头，看门面好像已经有几十年历史似的。买咗一碗细蛇羹，$44，店员在店门口的一个大汤锅里盛出一碗蛇羹，配上薄脆片及柠檬叶丝。细个跟父母去食蛇羹的时候，因为大部份蛇羹都是即㓥的，会有一阵腥味，因此很需要那些柠檬叶丝，一直到长大，也觉得这是蛇羹的最佳配搭。平民蛇羹当然不可能与贵价蛇羹相提并论，曾经有幸跟得奖厨师预备太史五蛇羹宴会，$3千元一位8道菜，太史五蛇羹，吃的是刀工，蛇肉切的长短粗幼一致，用山鸡作汤底，我自己尝试在家做完全唔得放弃了。这里平民蛇羹的蛇肉大小不一，但是很足料，入口淡淡蛇肉。汤头不杰，喜欢它没有很浓的鸡汤或鸡粉味道，颜色也是淡淡的，没有加入浓味酱油或老抽，最怕一些厨师什么海鲜菜肴也加入鸡汤，根本食不出什么材料味道。面前的这碗蛇羹味道不浓，对于喜欢浓的人来说可能不够，但绝对对得起它的价钱。
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秋风起就自然想食蛇🐍补一补身啦！😂好耐冇帮衬过，突然好想食又经过，虽然有事在身，但都要买返碗外卖返屋企叹下，谂住慢慢叹，一打开个样及搞两搞已经有啲唔对路，冇乜蛇肉之余亦比较稀，食到一半已经成碗变咗水咁滞，水准大不如前，有点失望，糯米饭还可以，味道及口感都唔错，要我再有下次帮衬，就...... ，糯米饭都会继续支持嘅。😅
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近排天气开始转冷又系食蛇既好时候喇，自己本身都好钟意食蛇 😍 今日行完深水埗黄金商场，就行咗去呢间食蛇老字号蛇王善帮衬下喇，叫咗大蛇羹 + 糯米饭。脆脆系任添既 😍 😍大蛇羹 + 糯米饭 ($108) : 虽然呢间系食蛇既老字号，但系自己真系觉得麻麻地，就眼睇好似好多料，但食落口真系好稀，而且蛇肉份量较少，味道完全唔多得 ☹️ 糯米饭亦比我预期中差，香味同味道都欠奉 ☹️ 食蛇自己未必系专家，但起码知道呢间唔啱自己口味 😝
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天气凉爽所以又谂起蛇因为超喜欢呀！我一直都系食蛇王协途经就试吓呢间「蛇王善」因为我懒得行而且👉🏻👈🏻见到呢间👇🏻环境干净光线充足座位宽阔真材实料啖啖都有蛇羹值得推荐服务员亦非常有礼友善我会再去的👍🏻💕😋😋😋😋😋加油喔💪🏻
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