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2006-08-14
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昨天媽媽生日,就連同哥哥姪兒等一起到此品茗慶祝。數年前曾幫襯過一次,看看今日的水準能否保持:1. 酥皮蛋撻仔: - 香脆有蛋味2. 蛋黃流沙飽: - 小巧精緻,流沙甜度適中,女士吃一整個也不太膩3. 潮式脆皮蘿蔔糕: - 厚厚的脆漿包裹著一塊蘿蔔糕,像吃一堆蘿蔔粉團,創意十足,但味道實在差勁,還是普通煎一煎好!4. 無錫牛肉餅: - 烘焙的點心,外皮是酥皮(像蘿蔔絲酥的口感),包著微辣的碎牛肉,很清可口!5. 魚翅蒸燒賣: - 魚翅就唔見,只有幾條瑤柱係面,味道也挺好.6. 鮮大蝦腸粉: - 腸粉也算滑,而蝦就係中蝦唔係大蝦7. 义燒酥: - 很像西式製法的酥點,味道不錯,不過义燒酥係無义燒8. 傳統馬拉糕: - 直徑約5-6吋,像一個蛋糕,切成六件,每一件也可食到糕邊,估計也是用上西式的烹調方法,內裡很鬆軟,似是山崎的蒸蛋糕!所有點心也保持一定水準,但人手就較少,每次叫沖茶,要舉手舉到手軟才有人回應,另外,縱然只得數疏落人客,也會漏單...埋單:$240 (4 個人)
數年前曾幫襯過一次,看看今日的水準能否保持:
1. 酥皮蛋撻仔:
- 香脆有蛋味
2. 蛋黃流沙飽:
- 小巧精緻,流沙甜度適中,女士吃一整個也不太膩
3. 潮式脆皮蘿蔔糕:
- 厚厚的脆漿包裹著一塊蘿蔔糕,像吃一堆蘿蔔粉團,創意十足,但味道實在差勁,還是普通煎一煎好!
4. 無錫牛肉餅:
- 烘焙的點心,外皮是酥皮(像蘿蔔絲酥的口感),包著微辣的碎牛肉,很清可口!
5. 魚翅蒸燒賣:
- 魚翅就唔見,只有幾條瑤柱係面,味道也挺好.
6. 鮮大蝦腸粉:
- 腸粉也算滑,而蝦就係中蝦唔係大蝦
7. 义燒酥:
- 很像西式製法的酥點,味道不錯,不過义燒酥係無义燒
8. 傳統馬拉糕:
- 直徑約5-6吋,像一個蛋糕,切成六件,每一件也可食到糕邊,估計也是用上西式的烹調方法,內裡很鬆軟,似是山崎的蒸蛋糕!
所有點心也保持一定水準,但人手就較少,每次叫沖茶,要舉手舉到手軟才有人回應,另外,縱然只得數疏落人客,也會漏單...
埋單:$240 (4 個人)
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