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2019-08-05
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居住在大埔的中學同學， 提議我們來到著名的大排檔吃過晚飯， 不過可惜排隊人數實在太多，輪候了一小時，還是要等了又等。因此我們轉場 附近的酒家吃一個晚飯。剛好是「彩福龍蝦節」，生猛加拿大龍蝦低於半價每斤88元，可以配搭不同麵底、選擇不同食法，實在是以上不到的驚喜。生猛加拿大龍蝦是以上湯開邊焗兩隻加拿大龍蝦，配伊麵底。上湯湯汁稠密濃郁，伊麵口感軟硬適中，吊掛上湯美味可口。龍蝦大大隻蝦肉飽滿，肉質爽口彈牙，上湯吸附在蝦肉內，味道清香鮮味。脆皮黃金南乳雞師傅把雞皮燒至超薄香脆沒肥膏，雞肉肉質柔軟彈牙，味道鮮甜富南乳咸香味，入口雞肉香嫩多汁。粟米魚肚羹羹湯底濃郁但不過稠，透明而富光澤，質感水潤柔薄偏滑。入口粟米粒飽滿脆口，魚肚爽而吸湯，增加豐富口感卻不易濟。蒜蓉莧菜師傅以蒜粒爆香再爆炒莧菜，莧菜口感柔中帶爽，入口甘香，並有「長壽菜」的美譽，可見莧菜的功效與作用大，好味又有營養。海皇櫻花蝦炒飯以蝦仁、翠玉瓜粒、雞蛋等香炒米飯，每啖口感除了米飯的柔、瓜粒的爽、蝦仁的鮮，還有蛋香，整碟香而不油膩，飽肚另一選擇。黃金脆皮饅頭饅頭炸至金黃色，表面香脆，內里柔軟鬆香彈牙，加上煉奶一流。整體來說，彩福價錢大眾
剛好是「彩福龍蝦節」，生猛加拿大龍蝦低於半價每斤88元，可以配搭不同麵底、選擇不同食法，實在是以上不到的驚喜。
生猛加拿大龍蝦是以上湯開邊焗兩隻加拿大龍蝦，配伊麵底。上湯湯汁稠密濃郁，伊麵口感軟硬適中，吊掛上湯美味可口。龍蝦大大隻蝦肉飽滿，肉質爽口彈牙，上湯吸附在蝦肉內，味道清香鮮味。
脆皮黃金南乳雞師傅把雞皮燒至超薄香脆沒肥膏，雞肉肉質柔軟彈牙，味道鮮甜富南乳咸香味，入口雞肉香嫩多汁。
粟米魚肚羹羹湯底濃郁但不過稠，透明而富光澤，質感水潤柔薄偏滑。入口粟米粒飽滿脆口，魚肚爽而吸湯，增加豐富口感卻不易濟。
蒜蓉莧菜師傅以蒜粒爆香再爆炒莧菜，莧菜口感柔中帶爽，入口甘香，並有「長壽菜」的美譽，可見莧菜的功效與作用大，好味又有營養。
海皇櫻花蝦炒飯以蝦仁、翠玉瓜粒、雞蛋等香炒米飯，每啖口感除了米飯的柔、瓜粒的爽、蝦仁的鮮，還有蛋香，整碟香而不油膩，飽肚另一選擇。
黃金脆皮饅頭饅頭炸至金黃色，表面香脆，內里柔軟鬆香彈牙，加上煉奶一流。
整體來說，彩福價錢大眾化，食物水準質素高，環境裝潢已婚宴為主題，大方得體，燈光光亮，整潔衛生衛生， 無論婚宴或晚市小菜，實在是不二之選！
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