名門私房菜

营业中

休息中

今天因為妹妹快生日所以就請妹妹吃生日飯，因為妹妹在港島上班，朋友介紹過灣仔有一間高質素私房菜所以決定和妹妹去試一下，我都預早幾天訂位，當到達餐廳時店員都很友善地招待我們，過一陣子應該餐廳的老闆主動問我們想吃什麼，他可以為我們準備菜單，因為訂位時提及過妹妹比較喜歡吃海鮮，所以老闆都特別為妹妹準備一下，而且都查問我們有什麼不吃，非常細心，過一會兒，店員先給我們一碗杏汁豬肺湯好香杏汁味，入口感覺到好香滑又鮮甜，都是我第一次飲杏汁湯，之後店員為我們上了一個冷盤前菜冰鎮鮑魚，鮑魚很鮮味彈牙，配上他們的醬汁帶點酸辣味道，馬上令我食慾大增之後再上一道名門秘製豬肋骨，一咬下去有一陣陣陳皮的香味，豬肋骨的亦是充滿肉汁十分惹味下一道菜老闆特別為妹妹準備，油鹽焗奄仔蟹，只是簡單用牛油和海鹽焗就帶出蟹肉的鮮甜，而且這隻蟹十分多肉轉眼店員又上另一道菜，順德煎釀鯪魚，這道菜應該用了很多工夫，外面是完整的一條魚，但魚身釀滿啖啖鯪魚肉，感覺好像吃魚蛋一樣之後店員還上了一道和味粉絲煲，這個粉絲煲充滿咸蛋黃的味道，而且配合蝦乾肉碎，十分好吃最後還有一個蝦乾魚肚芥菜煲，這間私房菜用料十分用心，魚肚一點腥味都沒有，而且吃下去