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2012-09-15
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今日與太太首次到這間日本料理午膳，一心以為座落灣仔合和中心水準應該不太差吧！到達時大概下午二時半，餐廳內只有三數枱客人，普踏入餐廳內呆站十秒也沒有人招呼我們入座，但餐廳內服務員人數也不少的！最終我們坐下來點餐，本人點了一份燒三文魚與魚子套餐（＄120），而太太則點了炸蝦天婦羅套餐（＄95），這個上等的價格亦被這麼多食評讚賞的日本料理；卻換來失望的心情與物非所值的感覺！以下有幾點令我和太太對這間日本料理非常失望！首先，一間日本料理竟然連一杯綠茶或玄米茶給客人也欠奉；而白飯又不是珍珠米飯（我也不期望會有真正日本米奉客）我的燒三文魚雖是中規中矩但醬油太多鋪滿整個飯碗，也蓋過飯味；那是三文魚不是鰻魚啊！況且一間中上級的日本料理是不會把醬油直接淋在三文魚上的！前菜細得像五圓一般大小，也太難吃喇！可是我太太的炸蝦天婦羅套餐更差呢！他們竟然把天婦羅炸完後直接放在米飯之上，令那些油與脆漿還有大量甜醬油鋪滿整碗飯，然而整體上脆漿很差；太太當然不能忍受要求換回一碗白米飯，卻換來服務員白眼的態度，連鎖快餐店都不如，不知是否阻礙他們落場呢！既然是一間中上級的食肆，天婦羅居然懶得獨立盛載還把甜醬油淋上，令天婦羅
首先，一間日本料理竟然連一杯綠茶或玄米茶給客人也欠奉；而白飯又不是珍珠米飯（我也不期望會有真正日本米奉客）我的燒三文魚雖是中規中矩但醬油太多鋪滿整個飯碗，也蓋過飯味；那是三文魚不是鰻魚啊！況且一間中上級的日本料理是不會把醬油直接淋在三文魚上的！前菜細得像五圓一般大小，也太難吃喇！
可是我太太的炸蝦天婦羅套餐更差呢！他們竟然把天婦羅炸完後直接放在米飯之上，令那些油與脆漿還有大量甜醬油鋪滿整碗飯，然而整體上脆漿很差；太太當然不能忍受要求換回一碗白米飯，卻換來服務員白眼的態度，連鎖快餐店都不如，不知是否阻礙他們落場呢！既然是一間中上級的食肆，天婦羅居然懶得獨立盛載還把甜醬油淋上，令天婦羅變軟；他們的做法使我聯想到連鎖快餐店！
最後，餐飲更令我覺得這家料理非常小家，孤寒；他們盛載熱飲的茶杯跟酒樓的容量是一樣的！
究竟我們是品嚐食肆的質素還是裝修呢？這家滿受食評讚譽的日本料理，裝修不錯但質素。。。。？真不明白在附近工作的人士怎能忍受？
如閣下喜歡物非所值，質素跟連鎖店一樣，但價錢比連鎖店高出三倍，四倍的食肆請自便！但我和我的親友絕不會再去光顧！
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