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| 餐厅: | 一遊 |
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| 资讯: |
为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
开饭介绍
提供超過四十款串燒外，招牌菜包括溫泉玉子及京都料理。
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营业时间
今日营业
11:30 - 15:30
18:00 - 22:30
星期一至五
11:30 - 15:30
18:00 - 22:30
星期六至日
11:30 - 17:30
18:00 - 22:30
公众假期
11:30 - 17:30
18:00 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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身處一遊，彷如穿越時空,感受到傳統與現代的完美融合。這家日式居酒屋的氛圍溫暖親切，微弱的燈光灑落，散發出一種寧靜祥和的感受，足以讓您遠離喧囂的都市生活,好好放鬆身心。準備食晚飯前，三五知己，當然唔少得飲返杯餐前飲品，推介嘅有：荔枝西柚燒酎 - 清澈透亮，入口時荔枝的醇厚味道首先襲來，隨後西柚的酸爽感一流，口感層次豐富。海鹽荔果梳打 - 酸甜適中，荔枝的果香濃郁，搭配上海鹽的點綴，形成了獨特的風味。熱柚子茶 - 散發出陣陣柚子香，溫熱的液體溫暖身心，柚子的酸甜恰到好處。嚟到主食部份，推介嘅有：鮑魚沙律 - 鮑魚新鮮可口，入口即化的口感令人驚喜壽司十貫 - 壽司米飯軟硬適中，與新鮮肥美的海鮮相得益彰。每一口都充滿了海洋的鮮甜和醇厚，令人回味無窮。油甘魚薄片 -切片薄如紙張，入口即化。滑蛋牛肉豆腐煮 - 牛肉軟嫩多汁，豆腐滑嫩鮮甜，蛋香滑順。明太子燒魷魚 -魷魚條搭配上濃郁的明太子醬汁，明太子醬的辣香氣十足，卻不刺激反而增添了魷魚的鮮甜。蕃茄海鮮石頭湯 -湯汁鮮甜可口，暖心又能促進食慾。日式串燒 -不僅能開胃，還能增添飲酒的愉悅感。雜錦天婦羅 - 外皮酥脆內餡鮮嫩多汁，層次豐富。整體來說，「一遊」的每一道菜品都體現了廚師的用心和功夫，既符合日式飲食文化的特色，又能滿足現代人的口味偏好。在這裡，您不僅能感受到日本飲食文化的精髓，更能品嘗到美味佳餚帶來的無盡享受。
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餐廳裝修以昭和時期為題，融合現代方格，加上燈光同氛圍配合下，都幾有係日本既感覺。另外空間感十足，坐得幾舒服。⭐️刺身盛合5點 $320✿三文魚 ✿赤吞拿魚 ✿牡丹蝦 ✿鮮帶子 ✿油甘魚刺身擺盤幾靚，魚類新鮮無筋，每款4片。帶子同赤蝦就2開4，相對下較薄。⭐️海膽呑拿魚壽司🍣 $268由海膽、紫菜、吞拿魚、吞拿魚蓉、壽司飯組成。海膽份量幾多，鮮甜而入口即溶(單獨食)；吞拿魚輕輕炙燒過側面逼出魚油；吞拿魚蓉口感綿密。整體口感綿滑無筋，海膽既甜會被魚味蓋過但提高左鮮味。⭐️海鮮天婦羅盛合🍤 $248 🔥推介🔥✿海膽 ✿大海老🦐 ✿魷魚🦑 ✿鮮帶子 ✿鱈魚✿池魚仔 ✿蟹柳 ✿蕃薯🍠 ✿秋葵 ✿茄子🍆 ✿南瓜🎃好豐富既組合，粉漿輕盈酥脆，炸到熱辣辣但唔會油淋淋。每款都好食，🐻私心大讚: 外脆內軟+鮮甜海膽、大隻彈牙大海老、甘甜富彈性帶子、滑嫩鱈魚。⭐️蕃茄海鮮石頭湯🍅 $188蕃茄湯味道香甜，配料有大蝦、蕃茄、豆腐、小貝柱、蜆、椰菜。大蝦1大隻，可能浸住係好熱既湯又冇即刻食，所以肉質較靭。豆腐嫩滑，蜆鮮甜冇沙，椰菜索晒湯汁好入味。⭐️滑蛋鰻魚石頭燒飯 $148鰻魚份量幾多，配埋滑蛋口感更軟滑，加埋鴻喜菇，撈勻醬汁撈飯一流，飯焦香脆唔痴牙。⭐️Suntory黑啤🍺(大) $66⭐️Gin Lime Juice🍸 $49居酒屋都有Gin😍有酒感，杯底仲有d檸檬肉。💬搭地鐵出灣仔站D出口穿過地下街上番地面會快好多。
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吃過尖沙咀分店，今天和姐姐們到其他分店， 水準更高級，保持著高級日式之風，非常穩定的狀態。店日式感滿，新鮮食物，清酒飲品系列也不是十分昂貴。每張枱的距離足夠空間感，適合一大班朋友晚飯聚，聊心事。沙律大家必點！裡面用的有日本醬汁混合的沙律，超甜美味，醬汁甜酸酸辣醬，甜酸帶香濃，溫泉玉子沙律，好新鮮，前菜滿分海膽天婦羅喜歡他們的天婦羅，十分有水準。 吃了天婦羅海膽，乾身的，意想不到是內裏嫩香，用來送酒特別搭配。從加國回來的大姐姐，也說很棒，盛盒是好的選擇，邊吃邊飲。適合的地方，南瓜味道也令人難忘酥酥脆口海膽，鮮味突出，口感好海膽吞拿魚壽司壽司豐富，滿滿之口感，入邊的美味材料全部都是我最喜愛，海膽超正喔。吞拿魚肉下面有滿滿的蓉，醬汁濃味，棒刺身特色菜，肥美，表面浸滿醬汁，以及蔥花，味道豐富之餘，刺身的鮮味香蔥汁炸雞炸得非常香脆，雞肉鮮嫩，外脆內軟。有滿滿既香蔥味串燒採用自家師傅的人手烤製，賦予迷人的炭香，食材原汁原味。嚴選食材，店中主打的串燒，肉汁滿分，非常棒柚子豚肉石頭湯柚子味湯底特別，清新味道又好清。搭配嫩滑的豬肉和熱騰騰的石頭湯，味道鮮美！ 食物方面必定有在日本一炮而紅的招牌柚子，清新柚子滿滿柚子口味湯。感覺非常過癮！有點在泡柚子溫泉之感覺
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又想食日本嘢，但又想坐得舒服啲，朋友就介紹咗我食呢間一日，餐廳喺合和中心，環境相當寬敞，晚飯時間都坐得好舒服🤗食物款式相當多元化，有各式刺身、壽司、一品料理、炸物、天婦羅、當然唔少得嘅就係有唔同嘅酒精飲品啦，其中佢嘅梳打燒酌同清酒種類真係超級多，啱晒一大班朋友飲酒食飯👏🏻我就叫咗杯檸檬燒酌梳打：加咗檸檬嘅微酸，又多咗一種清新嘅感覺✌🏻壽司10貫：呢10件壽司擺盤已經好靚，仲要真係件件新鮮，其中佢嘅海膽係北海道嚟嘅，味道相當鮮甜，仲有佢嘅帶子係厚切嘅，夠晒肥美❤️白身魚薄切：今日係用左口魚嚟做刺身，食到魚嘅鮮味之餘，配上佢嘅醬汁少少酸甜，就有另一種享受☺️滑蛋鰻魚石頭燒飯：呢個飯用石鍋上，熱辣辣，上枱香氣已經撲鼻，而且份量十足，基本上每啖都可以食到鰻魚同滑蛋👅野菜天婦羅食：呢個真係必點推介佢嘅天婦羅真係好好味，佢嘅炸粉超級薄，完全可以食到食材嘅味道😍最後仲叫咗幾串串燒：牛肉車厘茄串 鮮冬菇 燒蘆筍 雞軟骨，用嚟送走就真係冇得彈啦😋
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👨🏻🍳一遊 (灣仔)📍灣仔皇后大道東183號合和中心3樓320-321號舖 「灣仔必試居酒屋👍🏻」 同好耐無見既朋友黎灣仔食日式料理😝合和3樓，上電梯轉左，就見到「一遊」😝6點有位😆6點半7點到就開始多人。 裝潢連員工服飾都滿滿和風，好似去左日本咁🤤有客人入黎，佢地都有口號歡迎，同埋個個都好好笑容，即刻有種relax既心情😆👍🏻🍽️燒雞泡魚乾燒到好香口，又吾會乾成身好硬🤤配上卡夫醬，系日本既味道😆 👍🏻🍽️壽司6貫海膽、三文魚、赤蝦、帶子、吞拿魚、油甘魚平時好怕食海膽，好多都腥臭/吾新鮮，但系呢到好鮮！！一D都吾臭🤤其他壽司都新鮮，大大舊，啖啖脂香😋 👍🏻🍽️白身魚薄切 (鯛魚)必點‼️對上系omakase食過，今次水準都系一樣😆口感煙韌，就咁食可以食到鮮味，加上蔥同柚子汁，更加惹味🤤 👍🏻🍽️厚燒玉子一食「wow」左一聲🙈吾系平時就咁食到既玉子燒，🙅🏻♀️芝士🙅🏻♀️焦糖，而系加左小小薑、酒既玉子燒😻小小，吾會太濃，吾會搶左蛋味，但系多左種「好補」既感覺😝加埋蘿蔔蓉仲可以消濟👍🏻👍🏻🍽️海膽芝士海苔 天婦羅外脆內軟，海膽、芝士、海苔，三種味道、食物，夾埋一齊，都吾會搶左大家個味，反而好夾😋 👍🏻🍽️串燒必點‼️求其點都好食🥹🥹調味岩岩好，熟度岩岩好！！雞軟骨 : 超好食，比其他更香口，脂肉多鹽燒三文魚 : 好食😝牛肉露筍串 : 露荀爽脆多汁👍🏻牛肉車厘茄串 : ⚠️小心車厘茄會爆汁😆⚠️👍🏻🍽️清酒煮蛤蜊石頭湯超大粒蛤蜊😻😻啖啖肉之餘仲要無沙！！湯加左胡椒，味道會濃左，不過蛤蜊嗦左D湯，又岩岩好，同時又帶鮮👍🏻 👍🏻🍽️生薑豚肉石頭燒飯超香口，豚肉半肥瘦，成個醬汁配搭得好夾，仲要有飯焦‼️重點 : 飯焦吾痴牙🥹🫶🏻 👍🏻🍹巨峰乳酸梳打巨峰味濃，酸度岩岩好，好醒胃😆 👍🏻🍹陳年柑桔蜜 (熱)！！超特別既柑桔蜜，真系有陳皮個種味，好潤喉👍🏻 「一遊」真心推，一入門就感覺到個種黎輕鬆、chill既氣氛。座位好闊落，我地2人叫到成枱食物都放得落🙈🙈🤣吾知有無比我地食量嚇親🙈員工個個都好好笑容，好難得🥹無左香港個種急促、壓迫感。同埋食物真系食得出用心鑽研過，好少系其他地方食到某D味，即叫即整，上枱仲冒煙🫶🏻 #一遊 #一遊居酒屋 #灣仔美食 #灣仔居酒屋 #灣仔日式料理 #灣仔一遊
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